冷锅鱼最主要是做口味，口味有了保证，就不怕没生意了。

觉得好难啊。不是很懂。可以请专业厨师来帮忙啊。

现在广州很多外地人，开冷锅鱼有前途

问题：    一直想创业，想来想去也没有合适的。这里说一下我是四川人，在和一位长辈的交谈中知道冷锅鱼这美食在四川生意好像十分好。 从小在乌鲁木齐长大对四川还是比较陌生的，想在乌鲁木齐开一家冷锅鱼的大概100平米左右的，这里鱼庄什么的也不多，现在还在考察市场有点迷茫，（这边也有卖冷锅鱼的但是不多)还有就是没有接触过餐饮业，听说现在市场不景气，不知道会不会亏本，毕竟是辛辛苦苦挣的一点儿积蓄。希望专家能给我点建议。

你好：针对你提出的创业想法和思路，选准餐饮业和投资特色小店100平以下，这个项目本身来说很好的项目，目前行情与市场不错，有发展空间，同时消费者对鱼的喜好和对辣的喜好是一天天的增多，因此从项目上来看是没有问题的，特色店项目有发展；

1]从你问题来看，我没有从事过餐饮业，对产品也是听人说过，这里面就存在了很我创业所需的问题在里面。假如你确定想投入到这个行业当中，不难的是你需要去学习和了了解断时间，这样有助于你的创业；餐饮业有的就是产品，味道，对于小店这二个是最重要的了，因此在学习的过程中，找一个专来的冷锅鱼技术或技术，这是创业的开始，同时找到好的店址，把核心的产品技术掌握了，这才是创业的第一步开始。

2]创业没有100%的成功，也没有能保证不损本。所以在投资前的选址，定位，项目，技术，产品上一定要慎重。只有这样才能最大的能力来减少或降低你的创业风险。在创业前期你需要了解以下几点：

1]了解餐饮业的管理，产品进货等通道，有助于了解这个行业。

2]定位选址：冷锅鱼属于火锅的一种，干锅也算的一种综合性餐饮业态。因此他的消费主流就是年青个，时尚有个性，同时消费40之间的受众能力会高一点。所以选址就需要找人流量在，或特色小区及商业综合体的附近。步行不要过10分种的种扬地。

3]产品技术的解决，可以到做得好吃的项目看一下，对经一下，产品是企业的灵魂，所以这个一定要认真对待。

4]财务成本管控及人员管理。多学习多了解，有助于你后面开店的使用。

供参考吧。

创业有风险，但是也很赚钱

你先做一个市场调查，调查一下冷锅鱼的市场到底是怎样的，然后再做决定到底要不要开。毕竟在新疆，很难说会有人吃。

你的冷锅鱼要符合当地人的口味，要不然做了也白做

冷锅鱼这种菜式是看地方的，有些地方是不吃这个的。

在新疆开啊，有点难度

想开就开咯，人总要冒险的

这个要你自己决定咯

冷锅鱼好啊，我是四川的做冷锅鱼的，就是想到那边发展，支持开

 我是做冷锅鱼的，那边发展有空间，支持开

 我是做冷锅鱼的，正好有这想法到那边去，合作合作