业界播报
食材玩出新花样，拒绝平庸
红毛丹配酸奶 原料 红毛丹16个，自制酸奶100克。 调料 蓝莓酱、白糖、蜂蜜各50克，蛋黄液100克，面包糠300克，色拉油1千克（约耗50克）。 制作 1.红毛丹去外壳取肉，在肉里开小口将核
你能看出3款卤水的不同吗
鲜椒猪肚 原料 猪肚200克，圆葱丝30克，大葱、姜各10克。 调料 鸡粉水30克（鸡粉5克加纯净水25克），陈醋6克，美极鲜、生抽、辣鲜露各3克，芝麻、小米椒、八角、香叶、桂皮各2克，鲜
12月16日-19日到天津学烤鸭
酒店餐厅产品特色不足怎么办？没有拳头产品怎么办？菜品客单价做不上去怎么办？ 如果您有以上的困惑，叶子建议您首选北京烤鸭。北京烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐被称为中国的三大
12月4日-7日红厨帽培训：第3代高效后厨系统建设
竞争力特训：第 3 代高效后厨系统建设实战 2016年什么才是餐饮核心竞争力？ 采访小故事：前几天有位老朋友打电话问叶子：到了饭点上不去菜，怎么办，急死了，是不是得换厨师呢？
餐饮需要的是创新更是坚守
2015中国餐饮O2O高峰论坛 对餐饮来说，最重要的是怎么样提高自己的利润率，尤其是餐饮发展到一定程度之后，再继续往大做，就会出现很大的瓶颈。餐饮受到场地和人工的制约，这个
是什么让餐饮客户迅速裂变20倍？！
线上O2O 最有效的吸客神器 Q 酒店生意火爆的根本是什么？ 客源旺盛！ 抢夺新老客户（尤其是新客户）成了各酒店的必修课。 招揽新客户，你是不是还在用这样的方法？ 或许你还在广
走起！带你去看北京最火爆的旺店！
抢鲜看：四家旺店 各有出众 精彩不停！ 11.23日，东方美食ctp年末巨献：化危机为机会，餐厅创利8大奇招精品课程将在北京拉开帷幕，除了邀请到韩国著名餐饮企业家朴亨熙先生精彩分
看餐饮行业如何逆袭互联网＋时代
看餐饮行业如何逆袭互联网＋时代 餐饮互联网转型了，利润去哪儿了 随着互联网逐渐编织到人们的日常生活，传统餐饮行业也受到一次又一次的冲击。随着互联网思维的渗透，O2O已经
10月全国餐饮收入同比增长12.4%
昨日，中国饭店协会发布了今年10月餐饮市场经营情况。数据显示，10月，餐饮收入3175亿元，同比增长12.4%；限额以上单位餐饮收入816亿元，同比增长8.8%。 据了解，1-10月，全国餐饮收入
【重磅】KTP【深圳考察】，12月7-11日强势来袭！
深圳餐饮：品类细分领跑全国 导语 近两年，餐饮大环境已经从国八条刚推出时的混乱、迷茫，逐渐转变得清晰理智，可以说， 餐饮的新生态圈正在重塑，品类细分成为了一个大趋势。
