业界播报
神奇的口袋翻出新花样
芦蒿丁香鱼配口袋饼 原料 芦蒿100克，丁香鱼150克，油炸去皮花生碎30克，杂粮口袋饼4个。 调料 色拉油500克（约耗30克），香料油20克，干辣椒丝5克，椒盐、鸡精各3克，藤椒油2克。 制
你绝对想不到，臭豆腐原来还可以这样做
酱肉蒸臭豆腐 原料 臭豆腐200克，自制酱肉150克，葱丝、红椒圈、蒜片各5克。 调料 芝麻油15克，盐3克。 制作 1.臭豆腐洗净，切成麻将块，加入盐调味，放入平碗内垫底。2.酱肉洗净，
你还不造！没有酒就粗大事了
酒香土豆仔 原料 小土豆500克。 调料 色拉油500克（约耗50克），A料（圆葱丝、干葱头块、大蒜子各5克），韭菜段、虾皮各10克，香菜段15克，椒盐、烧汁各5克，香葱段、黄油各20克，白
京深海鲜市场 运活鱼下麻药
法制晚报讯 （法制晚报 暗访组） 近日，有消费者向《法制晚报》举报，在位于本市南三环附近的京深海鲜市场，有商户向运送活鱼的运输车水箱内倒入不明液体，行为可疑。 对此，本
金牌厨师的14条“军规”
在一般人眼中,厨师是这样的:长得胖,满脸油烟,工作忙得不可开交,平时嗜好烟酒,脾气不太好,工资一般,文化一般,提升空间有限.那么,厨师要怎么才能逆袭,颠覆厨师的大众形象呢?下面,小
戳穿餐饮人一个现实的问题！
告诉你什么才是你企业的核心竞争力 同样是烤鸭，你吃哪一只？ 同样是咖啡，你喝哪一杯？ 同样是大闸蟹，一样的价格，你买哪个？ 如果你还没有明白我想说什么，那么 餐饮市场千
谁说厨师不能现身大银幕？
厨师是一份很特殊的职业，而他们作为一群以做美食的大师，将他们搬上银幕自然也是很多导演热衷的事，小编在此特意挑选了几部印象深刻的作为典型。 1 中国厨师电影 中国素来就拥
安徽芜湖私人餐馆发生大爆炸已致17死
新华社合肥10月10日电(记者陈诺、朱青)记者从安徽省芜湖市政府获悉，10日11时57分，该市镜湖区杨家巷一私人小餐馆发生液化气罐爆炸，瞬间引发大火，截至目前已造成17人死亡。 目前
新潮“阿姨型”服务员从幕后走到台前
前不久，浙江温州一名服务员和顾客发生口角，为泄愤他端起一壶开水淋向正在用餐的顾客，导致顾客全身42%面积烫伤。人们在惊讶的同时，也将视线瞄准了服务行业。连日来，记者走
不是危言耸听，不懂策划真的死路一条！
您思考过吗？ 亲爱的餐饮老板 在竞争惨烈的大环境下 你的核心竞争力是什么？ 产 品 1 是产品吗？ NO。 产品是可以被复制的，它不是核心竞争力。 团队 2 是团队吗？ NO。 大家都知道
