搜索
登录
注册
首页
经管资料
视频课程
行业分析
餐饮加盟
品牌策划
餐饮问答
电子杂志
爆款菜谱
东方美食官网
首页
>
经管资料
>
经管资料
>
餐饮原料腌制标准.doc
餐饮原料腌制标准.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：165
发布时间：2014-03-20
在食材处理过程中，很多时候厨师都会进行腌制的操作。这些原料怎么腌制？为了保持风味的统一，他们必须按照餐饮原料腌制标准来进行操作。下面的资料总结了多种餐饮原料腌制标准，供各位厨师参考借鉴。
请先
登录
，会员方可下载该资料！
立即下载
文件名称：
餐饮原料腌制标准.doc
文件大小：
89.00 KB
热门餐饮书籍
更多
2人已购
川菜灵魂：辣椒VS红油
5人已购
【厨艺120】—2025年度盘点
16人已购
2025流行酱汁合集
5人已购
狮子头制作关键
1人已购
中秋家宴全公攻略
5人已购
京菜合集
2人已购
鱼单品设计指南
14人已购
鲍鱼应用必须课
3人已购
破解云南风味
4人已购
金秋爆单蟹宴
