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浅谈菜肴的变化与创新
浅谈菜肴的变化与创新
所属栏目：经管资料
浏览量：214
发布时间：2014-10-21
菜肴创新是餐饮的核心之一，唯有创新才能赢得市场，这已获得餐饮业同道的共识。今笔者根据自己的体会，结合教学的需要来浅谈一下菜肴创新以及一些变化方法。
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浅谈菜肴的变化与创新
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