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宴席菜单编排技巧.doc
宴席菜单编排技巧.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：301
发布时间：2015-01-04
宴席菜单编排的好坏，直接影响到餐饮宴会的效果，关系着筵席的成败。厨谚说：“临席如临阵，作厨如作医。”那么厨师长该如何编排好一份合理的菜单呢？本资料将详细为你讲述。
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宴席菜单编排技巧.doc
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