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酒店餐具洗涤流程.doc
酒店餐具洗涤流程.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：587
发布时间：2015-04-15
很多酒店为餐具的高额破损头痛不已，盘子的使用从洗涤到上菜到撤回，涉及多个环节。那么酒店该如何让餐具的破损减到最少，甚至达到零破损？这就要建立一套行之有效的餐具管理方案。
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