炸制菜烹饪技法解密全集.doc

所属栏目:经管资料 浏览量:553 发布时间:2015-05-04
炸制菜内部水分和鲜味适度,外部则酥脆香爽。要做出风味独特,受顾客喜爱的炸制菜需要掌握很好的烹饪技法。本资料将对炸制菜的烹饪技法进行详细介绍。
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