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厨师如何创新菜品.doc
厨师如何创新菜品.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：665
发布时间：2015-05-18
菜品创新变的是菜式，变的是味道。不变的是什么呢？当然是原料和调料了。所谓的菜品创新，就是看厨师如何对这些原料、调料、烹饪方法进行组合搭配。
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