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菜品质量与厨师心态.doc
菜品质量与厨师心态.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：494
发布时间：2015-05-20
心态决定一切，厨师心态不好，自然会影响到菜品出品质量。因此与其一味片面重视菜品质量，不如从根源上剔除影响厨师心态的不利因素。本资料介绍了一些如何调整和稳定厨师心态的对策，供参考
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