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餐厅后厨菜品烹调制作管理.doc
餐厅后厨菜品烹调制作管理.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：813
发布时间：2015-12-07
为了保证餐厅菜品质量稳定，需要对餐厅后厨菜品烹调制作进行科学管理。本资料介绍餐厅后厨菜品烹调制作的相关规定，可供餐饮后厨培训用。
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餐厅后厨菜品烹调制作管理.doc
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