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食品的热处理和杀菌
食品的热处理和杀菌
所属栏目：经管资料
浏览量：2944
发布时间：2011-04-25
本资料主要介绍了食品加工与保藏中的热处理、食品热处理反应的基本规律、食品的热杀菌和食品的非热杀菌等内容。
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食品的热处理和杀菌
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