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西餐基础汤知识.ppt
西餐基础汤知识.ppt
所属栏目：经管资料
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基础汤是将含丰富蛋白质、胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮,使原料的营养成分溶于水中,成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁。本资料介绍了西餐基础汤的知识，供参考。
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西餐基础汤知识.ppt
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