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川菜败走海南调查报告
川菜败走海南调查报告
所属栏目：经管资料
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从九十年代中后期起，川菜在海南日渐式微，川菜馆小而零散，显得不成气候，最终被“湘军”全面超越。川菜兵败海南，原因之一就是高速扩张导致服务滞后。
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