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菜品创新的11种方法.doc
菜品创新的11种方法.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：127
创新是一个永不间断的连续的过程，也是厨师们特别是厨师长一辈子思考研究的大事。在当今竞争激烈的市场中，烹调技能只是基础，创新才是厨师职业生命得以“强化”和“长寿”的根本。
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