餐厅经营管理资料|物流配送- 中国吃网

为何要制定餐饮原料采购标准?目的是为了更好的保证餐饮菜品质量。制定符合餐饮菜品质量要求的原料采购标准既可保证原材料的充分利用和餐饮菜品加工质量和数量，又可降低原材料损耗成本，提高企业经营效益。

177 2010-11-16

为了避免因原料采购程序不规范而导致采购工作混乱、出现漏洞、采购原材料的浪费，餐饮原料采购程序设计是非常有必要的一项工作，同时还可以为餐饮企业节约成本，增加效益。

190 2010-11-16

存货量计划为管理者在日常餐厅运作时的领货、补充、采购、破损、盘点，以及费用的预算提供了有效的控制途径。

200 2010-10-25

餐饮业储存“四库”管理包括那些方面内容？如何设计和定位储存“四库”的标准？如何更有效的做好餐饮业的储存管理？打开资料，我们来系统学习一下。

237 2010-10-22

采购成本控制即为原料采购成本控制环节，包括采购价格控制、批量控制、质量控制以及结算控制四个部分，在不影响餐饮业菜品质量的前提下，如何进行合理原料采购成本控制呢？本资料将向您提供详细内容。

222 2010-10-22

本资料包含有以下内容：餐饮原料的采购方法和采购程序，如何从价格、数量和质量三个对餐饮原料采购实施有效的控制，以及对餐饮采购人员的素质要求。

236 2010-10-22

此份资料包含以下内容：一、原材料验收四程序，二、原材料验收六定的具体内容及要求，三、原材料验收案例分析

248 2010-10-20

为了降低采购费用，减少采购次数，这就需要我们餐饮企业做好原料存储，做好原料存储成本控制，同时为了控制餐饮总成本，餐饮企业必须做好相应的原料存储成本控制。本资料将教会您如何进行原料存储成本控制。

263 2010-10-20

餐饮采购管理过程中，涉及采购的原则、方式、程序、质量、数量、价格等六大核心环节，不容忽视。

217 2010-10-16

餐饮食品原料的卫生质量直接影响着菜品的卫生质量。所以餐饮食品原料采购控制应制订细致、严格及科学的质量管理程序。

242 2010-10-16

面对诸多的影响因素，餐饮企业很有必要对餐饮原料的采购价格从采购行为的源头开始就实行控制，从而降低成本、防止内部损耗和舞弊。

228 2010-10-12

餐饮企业要想适应多元化发展模式，无论是从核心产品或是食品安全角度考虑，建立属于自己的物流中心是非常必要的，本文关于物流组织系统分析与设计，有助于节约物流费用与成本，提高工作效率。

206 2010-10-03