餐厅经营管理资料|物流配送- 中国吃网

采购中的腐败行为不仅侵蚀着企业的利益，而且对整个企业文化会造成破坏性的影响。采购人员在谈判中无原则地让步、合同之外的私下的利益承诺，会对采购活动的绩效产生负面影响。

243 2010-10-03

185 2010-10-02

连锁企业的采购管理更多的是品质水平、品质保证能力、售后服务、产品服务水平、综合实力等问题。

249 2010-09-28

餐饮企业如何做好仓库管理呢？对于餐饮企业仓库来讲，其库存管理流程和其他企业都是一样，但由于餐饮流动性较强，今天买进菜品，当天就可以销售，只是对于部份调料干货类的原材料才实行库存管理，所以，只要保证合理

229 2010-09-28

餐饮原材料验收管理是对餐饮采购工作和企业原材料供应商的供应商品进行审核的关键步骤，原材料的验收管理会对其后的库存管理和厨房产品加工等众多工作环节产生重大的影响。

250 2010-09-24

存货的流动性仅次于现金，是餐饮企业重要的流动资产，其管理与控制具有非同一般的意义。加强对存货的管理与控制是餐饮企业管理者必须得考虑的首要问题。

252 2010-09-24

采购产品的数量、价格及质量好坏，会对企业随后的厨房菜品生产、销售等产生直接的影响，更会对企业的经营成本、利润等产生重要的影响。

287 2010-09-24

餐饮原材料的管理工作主要涉及到三个方面的内容：餐饮原材料采购管理、餐饮原材料验收管理和餐饮原材料的库存管理。

291 2010-09-07

原料的验收是食品成本控制流程中的重要一环。为了保证餐饮店菜品质量，餐饮原料验收管理就应运而生。

222 2010-09-02

餐饮企业采购活动是企业的日常经营活动的重要内容之一，企业在进行采购活动过程中，不可避免的会涉及到供需双方的权责义务关系的讨论和设立，于是企业就需要同供货商签订采购供货协议。

229 2010-08-26

餐饮固定资产相对其他行业来说，在整个资产所占比例相对较少，主要在于厨房大型设备及空调等，但同时针对餐饮业的投入少的特点来说，餐饮业的固定资产的对资金的影响要大于一般的生产行业，因为一旦购进而闲置所形成

285 2010-08-25

本文《物流中心组织机构》主要从“物流中心组织机构的建立原则、一般形式”两方面为大家讲解物流中心组织机构。企业可以结合自身的战略发展规划，选择适合企业的组织结构形式，提高组织工作效率。

202 2010-08-24