餐厅经营管理资料|安全管理- 中国吃网

、切片机、空调、燃气灶、音像设备等十四种餐厅常用设备制定了使用说明和保养维护说明。同时还制定了厨房安全操作规程、前厅服务安全操作规程两安全操作规程。

120 2011-12-20

食物中毒是餐饮企业在经营管理中最不愿发生的事件之一，为了让大家更好地预防和应对食物中毒事故，本资料详细介绍了某饭店的食物中毒事故的预防和应对措施，以供大家参考借鉴。

127 2011-12-06

本资料介绍了厨房设备卫生与保养制度，希望对大家有所帮助。

107 2011-12-02

532 2011-11-30

本资料主要是针对餐饮业消毒剂的使用规范做了相应的培训，确保餐厅食品安全及员工安全。

116 2011-11-26

114 2011-11-26

随着企业发展的需要，加强企业内部设备备件管理已成为当务之急。从某种意义上说，设备管理的好坏直接关系到企业能否持续、稳定和协调地发展。备件管理是设备管理的一个重要内容。

402 2011-10-31

设备的改造是指通过采用国内外先进的科学技术成果改变现有设备相对落后的技术性能，提高节能效果，改善安全和环保特性，提高经济效益的技术措施。

110 2011-10-31

旅游饭店设备的服务期管理不论从经济上还是技术上看都是提高饭店的经济效益和社会效益的重要环节，对饭店的经营目标的实现具有十分重要的意义。

90 2011-10-27

从生产费用角度看，折旧费是一项生产费用，要正确地计入产品的成本中；从资金会后角度看，折旧费又是一项资金回收收入，即从固定资产转变为流动资金的回收收入，要据之提存折旧资金，保证固定资产的再生产。

113 2011-10-25

本资料针对当前旅游饭店设备管理的特点和设备管理的发展战略进行详细说明。

104 2011-10-25

饭店设施设备的维修保养是一项非常重要的工作，饭店应该定期对所有设备进行专业化的维修和保养。本资料为大家详细介绍了饭店设备修理的基础理论和维修策略，为管理者提供了一定的参考。

527 2011-10-24