餐厅经营管理资料|安全管理- 中国吃网

外卖市场已经被打开，外卖企业、外卖平台如雨后春笋破土而出。而由于企业、平台质量参差不齐，这给外卖卫生质量带来了不小的隐患。因此建立健全外卖卫生规范势在必行

740 2015-05-15

在酒店经营过程中，难免会遇到一些紧急突发事件，这对当值工作人员的应急处理能力提出了相当高的要求。为了避免事件处理不当，笔者特别为大家分享了一份酒店突发事件应急预案，供参考

504 2015-05-12

在酒店经营管理过程中，难免会出现各种无法预见的突发事件，这也是考验经营管理者应急能力的时候。为了防患于未然，做到从容处理，不出差错，拥有一份酒店应急预案，必不可少

577 2015-05-11

在以服务和产品取胜的今天，服务与产品质量的好坏很大程度上决定了餐饮经营的成败。因此，做好质量检测是餐饮管理的重要工作。本资料是一份《餐饮质检48条原则》，供参考。

413 2015-05-11

只要是涉及工作安全、财产安全、生命安全的事都不是小事，作为餐饮企业厨务系统全体人员必修内容之一，管理者该如何对厨师安全行为进行有效训练呢？本资料为你做详细介绍

407 2015-05-10

出品安全与厨师在烹调过程中的诸多环节紧密相连。而出品过程又细分为若干个控制点和若干个过程。本资料主要就这些出品流程方面进行对厨师如何保证出品质量进行探讨。

340 2015-05-07

随着消费者食品安全的提升，相关部门也是越发重视食品安全问题检查和督导。作为直接为消费者提供食品服务的餐饮从业者来说，增强自身食品安全卫生知识和技能实为必要

518 2015-04-25

安防部是酒店的重要职能部门，酒店要做好安全管理工作，离不开安防部的支持与协助。本资料是一份酒店安防部工作流程与岗位职责，供参考。

633 2015-04-17

卫生食品安全是社会各界普遍关注的餐饮问题之一，那么作为企业单位的后勤部门，食堂该如何做好卫生食品安全管理工作呢？本资料是一份《食堂卫生食品安全管理办法》，供参考。

594 2015-04-14

当下，不少创业者把开一家餐厅作为首选，其中也不乏餐饮门外汉。那么要开一家餐厅，都需要把那些事项囊括到创业计划书中呢？本资料将为你作详细介

540 2015-04-14

熟悉和掌握食堂食品卫生安全基础知识，有利于增强从业者食品安全知识，规范守法经营，保证食品安全。

636 2015-04-11

食品安全是餐饮经营者与餐饮消费者都非常关注的问题，那么餐饮商家如何保证食品安全，为消费者提供放心安全的餐饮产品和服务呢？本资料是一份《餐饮服务食品安全监督管理办法》，供参考。

455 2015-04-10