其它资料
菜点营养价值评价方法初探
国内各类饭店、餐馆等餐饮部门为顾客所提供的菜单,一般并不涉及到菜点营养特点的内容。这使得顾客无法从中了解菜点的营养价值情况。本资料详细介绍了如何进行菜点营养价值评价,供大家参考。
立即下载
餐饮消费纠纷解决方案
异常发达的餐饮业在带给人们无数便利和满足的同时,照旧也会给消费者带来些许烦恼,为此,笔者选取其中比较多发的典型案例,加以分析,以提醒餐饮经营者要尊重保护客人的合法权利,避免纠纷的产生。
立即下载
港式餐饮管理成功探秘
现在大陆许多酒店的管理、服务都受到了粤菜酒楼的影响。行业内的一些术语,如“等叫”、“沽清”、“买单(埋单)”都是由香港餐饮业学习来的。本文深度剖析香港餐饮的成功之处,非常具有可看性。
立即下载
浅谈都市餐饮市场的困惑及对策
餐饮业在不断壮大的同时,餐饮企业也存在着诸多的困惑,如菜味跟风现象普遍、店面洗牌频率加快、削价经营欲罢不止等。那么都市餐饮企业该如何走出困惑,争取更大发展呢?本资料将重点论述。
立即下载