餐厅经营管理资料|前厅管理- 中国吃网

自助餐消费的多元化和顾客的需求性决定了自助餐餐台布置的必要性，充满视觉美感的餐台设计可以增加消费者的愉悦感，但自助餐台怎么布置才好看呢。下面中国吃网为您介绍自助餐台如何设计出美感：

3077 2013-07-15

前厅服务员要想为客人提供优质的服务，提高他们的满意度和忠诚度，就必须熟练地掌握前厅操作流程，每一个服务环节都要做到滴水不漏。本资料介绍了烟波渔港前厅操作流程，供参考。

256 2013-07-15

餐厅管理者应该重视前厅管理的每一个细节，进一步提高餐厅的服务水平，提高客人的满意度。本资料提供了一份《红杏酒家前厅实用手册》，供参考，希望可以帮助广大餐饮管理者做好前厅管理工作。

1737 2013-07-15

传菜员是传菜部的成员，但什么是传菜部？传菜部就是负责把出品部的成品输送到餐厅，餐厅与出品部的传递部门。因此传菜员注意事项比其他部门多很多，中国吃网为您介绍传菜员注意事项：

1890 2013-07-15

餐厅的传菜部就是餐厅与出品部的传递部门。传菜部开市收市工作流程很重要，稍微出乱就有可能会导致上错菜、上漏菜的状况，因此要特别注意，下面中国吃网为您介绍传菜部开市收市工作流程：

2646 2013-07-15

即使是再小的餐厅，都不能忽略餐厅清洁问题。餐厅清洁做得好，员工有个好的工作环境，客人就餐时也更舒适，对餐厅益处甚多。本资料提供了一份《东方既白美罗餐厅清洁指引表》，希望可以帮助大家做好餐厅清洁工作。

294 2013-07-11

饼店烘焙商品要提高销量，除了要提高产品本身的质量，还要考虑产品的摆放和陈列问题，以此吸引顾客眼球，增加饼店的利益。本资料为大家介绍了烘焙商品如何陈列，供参考。

359 2013-07-09

婚宴是酒店餐饮消费的一大版块，做好婚宴服务是实现酒店盈利增长的重要基础。本资料介绍了酒店婚宴操作的注意事项，包括婚宴菜单、婚宴时间限制等方面的内容，希望可以帮助大家做好酒店婚宴服务。

368 2013-07-09

前厅培训工作的存在问题，例如员工流失率高、员工抵触、分店难统一等等，都令管理者相当头疼。本资料介绍了前厅培训工作的存在问题及解决对策，供参考。

377 2013-07-08

餐厅值班管理的目的是协调餐厅人员的工作，保证餐厅的正常运营。本资料提供了一份《餐厅值班管理学习手册》，各位餐饮管理者可以了解到餐厅值班管理的步骤和技巧，供借鉴。

376 2013-07-06

掌握酒店自助餐服务流程，是每一个酒店服务员必备的素质。本资料介绍了酒店自助餐服务流程，可用于酒店服务员培训工作，供参考。

335 2013-07-04

酒店会议销售是酒店的重要收入来源，因此，酒店员工必须做好会议服务工作，争取更多回头客。本资料介绍了酒店会议操作流程，可作为酒店宴会部员工培训资料，让他们更熟练地掌握酒店会议操作流程，提高服务水准。

425 2013-07-04