餐厅经营管理资料|前厅管理- 中国吃网

餐厅值班管理的目的是保障餐厅的正常运行，提高餐厅的营业额。而餐厅排班管理则是为了让员工劳逸结合，为客人提供更好的服务。本资料为大家介绍了餐厅值班管理和餐厅排班管理两方面的内容，供参考。

393 2013-07-02

本资料是一份《酒店前台备用金管理制度》，制定此制度的目的是提高资金使用效率，加强核算部门的备用金管理。酒店员工务必按此《酒店前台备用金管理制度》的要求来做好自己的工作。

401 2013-07-01

要成为一名合格的服务员，不但要清楚了解自己的岗位职责，还要掌握各种餐饮服务的服务流程。为了帮助新入职的服务员加深这两方面的认识，本资料为大家介绍了服务员岗位职责与服务流程，供参考。

371 2013-06-29

餐厅营运管理过程中会出现各种各样的问题，如果处理不好会对餐厅造成严重的影响。本资料提供了一份《圣比萨堡餐厅营运管理手册》，供各位餐饮管理者参考借鉴，希望可以帮助大家做好餐厅营运管理工作。

448 2013-06-28

本资料提供了一份《连锁餐厅外场工作手册》，内容涉及外场清洁、外场接待、收银等方面的内容，希望可以帮助各位餐饮管理者做好餐厅外场工作。

273 2013-06-28

要成为一名合格的领位员，不但要清楚了解自己的岗位职责，还要掌握领位的服务流程。为了帮助新入职的领位员加深这两方面的认识，本资料为大家介绍了领位员岗位职责与服务流程，供参考。

407 2013-06-28

餐厅迎宾的最主要工作就是为客人提供引领服务，向客人展示餐厅的良好形象。本资料介绍了餐厅迎宾的引领服务，供参考。

349 2013-06-28

酒楼服务员在为客人提供撤换服务时，动作要干净利落，还要符合餐厅对摆台规格、卫生清洁等要求。本资料对酒楼撤换服务进行了具体介绍，供参考。

178 2013-06-28

本资料介绍了前厅部服务工作质量标准，酒店管理者可按照此标准对前厅部员工进行工作考核，前厅部员工也可按照此工作质量标准对自己的工作进行规范。

206 2013-06-28

领位员主要是负责指引客户的就餐餐位和路线。本资料介绍了酒楼领位服务步骤，供各位领位员参考。

301 2013-06-28

要成为一名优秀的服务员，必须熟练地掌握餐饮服务程序，灵活自如地为客人提供优质服务。本资料通过多个案例为大家介绍了不同的餐饮服务程序，供参考。

1854 2013-06-28

本资料介绍了慢摇吧服务员工作流程，可作为慢摇吧服务员入职培训资料，供参考。

387 2013-06-26