12月7日，在中国餐饮企业家年会暨KTP老友会上，现场150余家优秀餐饮企业被授予了红厨帽牌匾。这既是荣耀，也是责任。红厨帽餐厅委员会主席、东方美食刘广伟先生亲自在现场授牌。2017年度红厨帽1000家榜单，将于2017年1月1日，在东方美食APP上正式发布。

                             

在年会现场，共有150余家餐厅被授予红厨帽牌匾

中国的“米其林”——红厨帽餐厅
“红厨帽餐厅榜单”是由东方美食为全国餐饮同行量身打造，旨在树立榜样、促进交流、推动行业进步。这一榜单覆盖了海内海外100多个城市，着眼于“中国美食风味流派代表餐厅”，以推荐制的形式，通过专业人士层层选拔、实地考察，再通过杂志读者、各地通讯员、KTP会员、东方美食各地记者，四层推荐的方式选出，更专业、更权威、更具有风味代表特色、更适合被消费者借鉴！

成为红厨帽餐厅要经过层层专业的考察和选拔
红厨帽被称为“中国的米其林”，但与米其林有许多不同。米其林有100多年历史，红厨帽诞生只有5年；米其林针对世界餐厅，红厨帽目前针对全世界的中餐厅；米其林强调环境、价格、服务、产品，红厨帽强调风味产品；米其林是神秘顾客打分，红厨帽是专业人士推荐；米其林推荐给消费者使用，红厨帽是餐饮圈内的指南；米其林用刀叉做标记，红厨帽用帽子做标记……

为获奖餐企颁发牌匾

红厨帽上榜条件极为严格，首先要认可并践行“匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材”理念，第二要具有中国美食风味流派代表菜品，第三要开业三年以上且厨师团队稳定。独特的评价体系保证了红厨帽具有极强的专业性。

利永周（左）、沈加华（中）、张书安（右）
 年会上推选了3位轮值主席，附上他们的精彩语录：
广州半岛餐饮集团董事长利永周：红厨帽的打造是非常正确的，中国的餐饮应该有自己的米其林，今天我们终于看到了东方美食代表中国餐饮建立了一个评判中餐的平台和标准！
南京真知味董事长沈加华：中餐蓬勃发展，涌现了许多优秀的餐企，但是对中餐却没有一个公正、精准的评判。在经济新常态下，红厨帽榜单的打造是餐饮品质化和匠心精神的表现，这在餐饮界具有伟大的历史意义！
鲁班张董事长张书安：很荣幸也很感激能成为一名轮值主席，我们会全力以赴做好自己的餐饮事业，也不会愧对红厨帽轮值主席的荣誉称号，大家共同来促进中国餐饮事业的蓬勃发展！
 韶山缅怀毛主席，餐饮人不忘初心
中国餐饮事业的大繁荣、大发展离不开每位餐饮人的不懈努力和坚持，这也就要求着餐饮人永不忘初心。为此，东方美食特地为来自全国各地的餐饮人安排了韶山之行。在毛泽东铜像广场，东方美食和众多餐企敬献了近50个花篮，大家都祈愿，希望我们伟大的祖国永远繁荣昌盛。


为毛主席敬献花篮

团员在细致地整理花圈

参观毛主席故居
中国餐饮企业家年会圆满落幕
相识仿佛还在昨日，但今天我们就要离别。东方美食三十周年，KTP十周年，老友相聚，有说不完的话题，述不尽的友情，然而相聚的日子总是充满欢乐但又匆匆而过。老友们，下一个十年，我们还会再见面！

湘菜产业促进会创会会长李贻衡莅临惜别晚宴现场

玩石头剪刀布趣味游戏，一个小朋友 “战无不胜”，成为最终赢家！

他的奖品是一根从海南空运过来的甘蔗！

为了中国的餐饮事业，干了这一杯！

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