你能否想象一份珍贵的食材曾被“澳门赌王”何鸿燊的家人以破纪录的33万元美金，约人民币230多万元拍中吗？

到底是什么神奇的食物令“赌王”一掷万金？

这个拥有极高身价的美食界珍品就是传说中有“餐桌上的钻石”之称的白松露。而“赌王”家人所拍下的就是两颗共重1.3公斤的意大利托斯拉纳白松露。据说赌王对白松露情有独钟，当时已经连续四年拍到顶级白松露。
为什么白松露的价值高得令人咋舌？
传说中，白松露是闪电的女儿。古希腊与罗马人相信松露有壮阳的神奇功效，这又给松露平添一层神秘魔幻色彩。“可以吃的白钻石”、“天堂的味道…”这些都是用来形容白松露的。

白松露是世界上最昂贵的食物之一，被誉为“世界珍味之王”，“餐桌上的钻石”，价格贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。

与钻石一样，在未被加工前白松露外表粗糙，但一经雕琢，它所展现的内在则像美钻一般璀璨。大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官刺激。白松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。全球平均的年产量大约只有三吨，不到黑松露产量的十分之一。

在2015年第16届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会上11块珍贵食材白松露拍品总共拍出28.75万欧元（约合196万元人民币）。
在近代，松露更是以其珍贵的营养价值，独特的口感和绝美的味道，成为包括丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂等在内的全球一百二十余位传奇人物的共同选择。并被欧洲人将其与鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍肴”。
更让饕餮者趋之若鹜的是，即使有钱也未必就能品尝到白松露的珍稀美味。因为白松露产量少，价格贵，运输和保鲜又极其困难，所以能够得到白松露并来制作菜肴的饭店，都是一等一的大饭店，而且白松露菜肴的销售期也不过短短两三周而已。

并且由于白松露的香味浓郁，香气褪去的速度比较快，所以不能被煮熟。

最佳的料理方法便是将白松露洗净、切片或者刮成糜状，洒在做好的烩饭或者面食上。

这么神奇的食物到底在哪里可以吃到？
回答：雕爷牛腩的【白松露圣诞盛宴】！
作为始终把创意和诚意融入到美食制作中的“轻奢餐”第一家，雕爷牛腩此次精心推出“圣诞盛宴”，并且大胆采用顶级食材珍品白松露，超越自我，让菜品的味道和营养更上一层楼。
雕爷牛腩的【白松露圣诞盛宴】从创新角度出发，精心研制，采用的是2016年最后一季最新鲜的白松露，错过就要再等接近1年的时间。套餐包括前菜小吃、汤品、主菜和甜点4道菜，从脆、鲜、浓、香到醇、嫩、厚、甜，使不同的味道和口感有机结合，和谐之余又能给品尝者的舌尖带来不一样的感官体验，让你尽享珍馐美味，爱上“闪电的女儿”。

太湖银鱼天妇罗

传说中的太湖三白绝对名不虚传，太湖银鱼用日本传统的天妇罗制作工艺烹制，别致且不失风味。金黄色的皮，一口咬下去，仿佛有无数的颗粒在嘴里鲜活的跳跃。鲜香美味配上奶酪直接刺激味蕾，放佛闻到太湖之水迎面而来的味道，却又带着酸酸的清新味。 

黑松露奶油蘑菇汤

甄选菌菇家族之上品的黑松露及牛肝菌熬煮冬季暖汤，乳脂丰厚的新西兰奶油与菌香萦绕，咸鲜柔润之中更添贵族气质。寒冷冬日，温婉之美让享用美食的心境也更加纯粹。

白松露沙棘牛肋烩饭

这道主菜在正宗的意大利烩饭的基础上改良而来。金黄色的南瓜蓉均匀的包裹每一粒米。牛肋肉质滑嫩，在烹调的过程中充分吸收红酒的精华，更为醇香，肉味更加的香浓。配以珍贵白松露，让原本的美味料理在有了这种白色林间精灵的点睛后，更加觉得这是玩味一冬的舌尖记忆。
白松露圣诞盛宴限量销售
双人套餐售价588元
从今日起售至12月31日