西贝：河鱼来啦，一年就等这一鲜！-中国吃网

发布时间: 2017年03月20日 17:25

所谓生活的滋味——
不一定是在你住在高级酒店的一刻，
也不一定都是你一览众山小时的感慨，
而是在大部分乏味似水的时刻
注入的那一股新鲜味道。
西贝：河鱼来啦，一年就等这一鲜！

冬初，黑龙江十八连湖下，
湿地箭鲤在一米多厚冰封中，生存长达5月之久；
直至来春冰开取之，味极肥美。
一网下去，鱼贯而出，万朵银花迸发。
沉睡了一冬的鱼儿，
仿佛一夜之间苏醒过来，
舒展着筋骨，在朝阳照射下，活蹦乱跳。
春江水暖“鱼”先知，
来自黑龙江三河交汇湿地的开河鱼，
经过师傅打捞、筛选，配上先进的冰鲜运输技术，
终于赶在3月和大家见面！
西贝大厨真心对待好食材，
力求还原最本质的味道，
汤鲜味正，肉质肥美，
咬一口煮熟烂的白豆腐，
鲜嫩盈满口。
西贝：河鱼来啦，一年就等这一鲜！