2017年3月21日，和合谷第100家店——草桥店盛大开业。北京和合谷餐饮管理有限公司董事长赵申、北京德茗鑫置业有限公司总经理贺红军、百福控股财务总监景慎等领导、嘉宾出席了开业庆典，现场还有不少顾客驻足观看、现场体验。

草桥店是和合谷北京地区第100家直营连锁店。庆典现场，和合谷董事长赵申、德茗鑫置业总经理贺红军、百福控股财务总监景慎、和合谷副总经理宋永才及总经理助理乔焕琪等领导参加了“和合谷第100家店开业庆典”的剪彩仪式，并且由草桥店店长苏月明、区域督导张小伟为草桥店“拉动金球、送出祝福”。
13年100家店  不忘初心稳步前行
在开业典礼上，和合谷董事长赵申作了庆典致辞。“厚积”十三载，“薄发”在今朝，和合谷通过13年的精耕细作，开出100家店，培养了一批运营管理、质量控制、产品研发、加工生产、信息化管理、市场拓展等各方面的高素质人才，建立了从原料采购、生产加工、仓储物流到门店制作等系统管理体系；建立了“专业化、标准化、简单化”的控制流程和操作手册。和合谷从创业初期就开始致力创新的“双厨房模式”，很好的实现了有别于传统烹饪业，主要依靠工业化思路和现代化科技，应用专业的、相对智能的烹饪设备，通过专业化分工、流水线的作业、规模化生产，使“烹饪”向标准化、规模化、产业化发展。

和合谷一直坚持着“良心品质，慎独自律；和睦和谐，创新卓越”的企业文化，基本实现了“出人才、出品牌”的创业初衷。通过跟弘毅的合作，百福控股的投资，依靠联想这个大品牌的背书，和合谷将可以借助其强大的市场影响力、雄厚的资金、丰富的资源以及在战略、人才方面的优势，加快发展，将和合谷品牌带上一个新的台阶，成为中式快餐全国乃至全球的领先品牌，实现中国餐饮人的中国梦！

和合谷董事长赵申

专注每一碗饭 改善百姓生活

在店庆现场，我们看到了一个“老知青”，带着对“传统饮食文化与现代餐饮技术”的崇敬之情，脚踏实地的开始了烹饪工业化探索。自品牌创立以来，赵申一直将研发的方向定在“国菜经典”上。 赵申以“吃货的私心”和“品牌的匠心”开始了主打菜品的研制。单为了一个宫保鸡丁花生酥脆的问题，赵申就带着研发人员到市场上找了十几种花生，一个一个试，最终找到了最合适的花生品种和炸制保脆的方法。和合谷宫保鸡丁最终通过近一年上百次的测试，根据和合谷门店的设备、开业情况，从原料的选择，工艺的转换，食材下锅的顺序，温度的控制，赵申研发出了更适合快餐制售的大众口味的宫保鸡丁饭。自上市以来，已经累计售卖1950万份，是和合谷名副其实的冠军饭品。
草桥店作为第100家店，店内装饰也是别具风格，很有标志性。餐厅一进门就能看到前台左侧的整面墙壁是一整幅手绘图，展示了一碗诱人的宫保鸡丁饭所使用的原料：五常的大米、山东鲁花花生、景德镇瓷碗等。
活动最后，赵申为舞狮点睛，象征和合谷新阶段开启新征程。对于和合谷未来的布局发展，赵申充满信心：“13年来，和合谷始终坚持‘改善人民生活品质’的愿景，专注和合谷这份事业，我坚信和合谷一定会成功”。未来，和合谷将不断传承与创新，努力为国人提供更加健康美味、便捷实惠的餐饮服务，让和合谷成为国人最受信赖的餐饮品牌，实现民族品牌振兴的中国梦！”
草桥店开业当天，附近很多顾客前来围观，纷纷与礼仪小仙女们合影、发朋友圈，领取和合谷为大家准备的精美礼品。