主办：中国东方美食文化集团、世界美食美酒博览会、秘鲁南美烹饪传播中心

宗旨 本次大赛为邀请赛，特邀世界各国驻京大使馆主厨，展示本国的特色美食，促进本国美食走进中国，以此提升在中国的知名度和美誉度，带动本国美食、特产的推广与销售，让中国消费者品尝更多的世界美食。

报到时间 2017年5月21日（9:00-16:00）

颁奖时间 2017年5月22日（14:00-16:00）
报到地点 北京国家会议中心大酒店（北京市朝阳区北辰西路8号院1号楼一楼）
赛场地点 北京国家会议中心（北京市朝阳区天辰东路7号）
要求每位选手自选一款热菜/主菜，如果是大盘装（多人食用），需要制作2份（1份用于评判，1份用于展示）；如果是小盘装（单人食用），如果是小盘装（单人食用），需要根据评委人数制作评判人数。
资格
1.30岁以上，在驻京使馆工作；
2.熟练掌握本国美食的烹饪技艺；
3.获得过当地、本国厨艺比赛奖项者优先；
4.出版过烹饪书籍和视频者优先。
奖项
特金奖、金奖、银奖。
评委
由大使馆选派一名评委，要求年龄40岁以上，对美食有独到见解的大使或参赞。评判标准为好吃（占40%）、好看（占30%）、健康（占30%）。
要求
每位选手自选一款菜品，如果是大盘装（多人食用），需要制作2份（1份用于评判，1份用于展示）；如果是小盘装（单人食用），需要制作6份（5份用于评判，1份用于展示）。比赛时长50分钟。
参赛费
1000元人民币/人（食宿费自理，秘书处可推荐酒店）。
赛场准备
1.厨房间尺寸：3m×4m。
2.设备器具：电磁炉灶、蒸烤箱、炒锅、水槽、砧板、汤锅、码斗、漏勺、纸巾、不锈钢水盆、调味碗。
3.调料：色拉油、酱油、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、蚝油、淀粉、番茄酱、白糖。
4.食材：烹饪食材请自行准备。
5.餐具：组委会只提供简单餐具，个性餐具请自带