发布时间: 2017年05月08日 19:22
TOP100榜单上榜食材：冰岛--泉水

前言：由北京东方美食研究院、伊尹资本共同主办的《“一带一路”地标食材TOP100榜单》发布会，即将于2017年5月22日在国家会议中心举办。该榜单将筛选出一带一路沿线各国中的百余种优质食材。作为“美食带路”项目的重要组成部分，此次榜单评选的目的是为了将“一带一路”沿线各个国家和地区的地理标志食材更好地引入中国，让更多的中国餐馆和中国厨师喜爱并使用这些食材，同时也帮助促进沿线各国之间优质食材的贸易与推广。


 
上榜国家介绍：
冰岛共和国（英语：The Republic of Iceland），北欧国家,首都雷克雅未克。冰岛属寒温带海洋性气候，变化无常。因受墨西哥暖流影响。每年6--9月以及1--3月间是最适合旅游的季节。气旋给冰岛带来丰沛的降水，西南部和西部年均降水量在1000至2000毫米之间，北部和东北部较少，为400至600毫米。无论什么季节，都有可能下雨和下雪。

渔业是冰岛的支柱产业。主要鱼种有鳕鱼、毛鳞鱼和黑线鳕等，渔业产值占国内生产总值的7.7%。绝大部分渔产品出口，出口额占冰外贸出口总额的41.6%。

由于冰岛禁止使用化学肥料和生长素，也严禁肉类进口，所以，在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。冰岛传统的餐桌食物是鱼和羊肉，熏鱼和干鱼是世界闻名的特产，三文鱼和熏鳟鱼是味道最好的美味。


上榜食材介绍：
冰岛重工业被严格禁止，农业仅占全国１％面积，且化肥使用量很低，能源也主要依靠地热及水电。空气、土壤和水高度洁净的冰岛是许多知名饮料企业的水源基地。据权威杂志调查指出，冰岛男人的平均年龄在79.4岁，而女人则在80岁，冰岛人长寿的秘诀还在于他们每天都要饮用优质的饮用水。冰岛天然泉水的矿物质含量低，微钠，不含硝酸盐，更重要的是它的pH值为8.88，属于碱性泉水，有助于帮助人体中和过量的酸性物质，我们知道酸性物质摄取过量，便会加大身体的毒素含量，为疾病的滋生创造环境。更难得的是，冰岛天然泉水即便是婴幼儿也可以放心饮用。


 
世界医学专家指出，高矿物质可能会对婴儿的肾脏造成巨大威胁。每升水中的矿物质含量不能超过100mg，其中钠要低于20mg，氟要低于1.5mg。冰岛天然泉水的钠含量为11.5mg/L,氟的含量只有0.2mg/L，矿物质含量也低于100mg/L的要求，婴儿完全可以放心饮用。

上榜理由：
水质优越 安全健康
 
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