发布时间: 2017年05月08日 18:37
中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月24日在国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念是餐饮企业长远发展的原动力。红厨帽餐厅榜单的上榜餐厅都是中国美食风味流派的精彩代表，是餐饮行业的标杆。红厨帽榜单的意义除了在于表彰优秀餐企，更是为了引导整个餐饮行业的良性循环与发展，引导餐饮人回归本心。


真知味饮食娱乐有限公司的董事长沈加华先生于2001年在南京市汉中路156号地下室创立了南京真知味，一路走来历尽了人生的“真知味”，也取得了不俗的成绩。获得了国家级绿色餐饮企业、食品安全示范单位等多种荣誉。


金陵有美味，尽在真知味。真知味最大的经营特色就是鸡精味精不入菜、原汁原味原生态。公司自持生态种养基地，坚持源头采购，确保舌尖上的新鲜和安全。以绿色、环保、健康为宗旨，坚持“一菜一汤，一菜一味，不用味素，原汁原味”的质量标准。

真知味的名字有食品安全卫生的涵义，为人类提供原生态的健康美味而孜孜以求是真知味人的使命和追求。真知味的品牌定位就是做原生态的餐饮专家，致力于成为中西佳肴品质设计者，营养健康的倡导者，安全美味的护卫者。

 如今的真知味品牌已经走出了南京，辐射到江、浙、沪等多个城市，相信不久的未来，真知味一定能开疆拓土，将生态餐饮的理念发扬光大。
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