发布时间: 2017年05月08日 19:13
前言：由北京东方美食研究院、伊尹资本共同主办的《“一带一路”地标食材TOP100榜单》发布会，即将于2017年5月22日在国家会议中心举办。该榜单将筛选出一带一路沿线各国中的百余种优质食材。作为“美食带路”项目的重要组成部分，此次榜单评选的目的是为了将“一带一路”沿线各个国家和地区的地理标志食材更好地引入中国，让更多的中国餐馆和中国厨师喜爱并使用这些食材，同时也帮助促进沿线各国之间优质食材的贸易与推广。


上榜国家介绍：
立陶宛位于波罗的海东岸，全称为立陶宛共和国。国名源于波兰语，意为“多雨水的国家”。面积6.53万平方千米。人口338万，主要是立陶宛族，其余为俄罗斯族、波兰族等。主要语言为立陶宛语、俄语，官方语言为立陶宛语。货币为立特。首都维尔纽斯（Vilnius）。

立陶宛属海洋性向大陆性过渡的气候。1月平均气温—5℃，7月平均气温17℃。2002年立农业产值35.5亿立特，占国内生产总值的7%。其中谷物增长9%，糖类增长17%，油菜增长63%，马铃薯增长45%，肉类增长8%，蛋增长6%，牛奶增长1%。共有6.75万个农场，耕地面积230.13万公顷。全国33%的人口居住在农村，农业从业人口占总从业人口的17%。

立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、猪肉、羊肉和奶制品等。火腿、香肠、熏猪肉是他们的传统肉制品。他们一般都喜欢烤制食品，也爱吃土豆或豌豆煮的稀饭和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜饺子，猪肉熏肠也是他们的常用食品。他们喜欢俄式西餐，用餐惯于使用刀、叉、匙作餐具。他们对中国菜肴也很感兴趣，尤为喜欢熟透的风味菜肴。



上榜食材介绍：
黑面包（Duona）是立陶宛当地最基础最传统的食物之一，几乎餐餐必备，它在家庭节日和与土地相关的仪式上都很重要。立陶宛人把信仰和魔法联系到面包上，其中一个就是面包的保护性特征，即面包能保护人们远离火。当地人认为面包是圣洁之物，若是一片面包掉到地上，人们也会很小心的捡起并吃掉。

立陶宛的黑面包值得一尝，这类面包是用大麦制成而成的，制作工艺复杂，口味独特，其前味有点酸，后味又有点甜。中间还会夹杂一些坚果仁和果脯粒。

上榜理由：
口感酸甜 风味独特
 
 
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