发布时间: 2017年05月08日 17:59
2017年5月21~23日，备受瞩目的一带一路美食艺术伊尹赛（团体赛）将在北京国家会议中心举行。本次烹饪大赛是由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办，来自全国的60位红厨帽餐厅主厨将齐聚京师，同台竞技，更有20位餐饮大佬担任大赛评委，众星云集，阵容强大。


红厨帽委员会轮值主席沈加华将担任大赛评委

东方美食记者从红厨帽委员会获悉，南京真知味饮食娱乐有限公司的董事长沈加华受邀担任一带一路美食艺术伊尹赛（团体赛）评委。

沈加华是一个军旅生涯27年的“老兵”，他与餐饮的缘分起源在部队，在部队他一直做后勤管理。1999年他转业地方机关，2001年创业，二十余年的部队和机关餐饮经历，以至于后来他做餐饮非常重视管理。他坚持鸡精味精不落菜，原汁原味原生态经营理念；同时引进5S管理，进行厨房革命，提出‘先看厨房后尝菜’口号。

沈加华率先将5S管理系统引入到餐企当中，在他的带领下，真知味先后荣获江苏第一家5S酒店、源全5S管理中国首家样板店、清凉厨房亚洲首家样板店等荣誉称号。

沈加华在本次烹饪大赛上会有怎样的精彩点评呢？东方美食记者将为您持续跟进报道。
上一篇： 抢前看丨鲁班张参加一带一路美食艺术伊尹赛
下一篇： 抢前看丨真知味参赛一带一路美食艺术伊尹赛