发布时间: 2017年05月08日 19:04
上榜国家介绍：
老挝人民民主共和国，简称老挝，老挝是东南亚国家联盟成员。饮食上接近泰国。老挝于1997年7月加入东盟。 是中南半岛上的唯一一个内陆国家，其国土分别与泰国、越南、柬埔寨、中国、缅甸接壤。它也是东南亚地区中仅有的两个社会主义国家之一，另一为越南。

老挝属热带、亚热带季风气候。5月～10月为雨季，11月至次年4月为旱季。年平均气温约26℃，年降水量1250毫米～3750毫米。

老挝的农业人口约占全国人口的90％。2005年农业生产总值约为6823亿基普。农作物主要有水稻、玉米、薯类、咖啡、烟叶、花生、棉花等。全国耕地面积约74.7万公顷。



上榜食材介绍：
老挝素有“糯米之乡”的美称。糯米饭是老挝人最爱吃的主食，约占全部食物的70%。糯米饭的做法是：头天晚上用水浸泡糯米，第二天清晨把米捞在一个竹编漏斗状有盖的容器内，将其套架在盛水的陶钵口上，烧蒸。这种糯米蒸饭粘性好，软硬适中，香甜可口。吃饭时，将煮熟的糯米饭盛在一种叫做“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时，把饭篓的盖子打开，抓出一小团糯米饭，用手使劲攥、捏，然后蘸着用鱼露、辣椒等制作的调料吃。据说，饭团捏得越紧，吃起来越香。农村中用餐多不定时，经常是清晨蒸一锅糯米饭，储放于陶罐内，供一家全天食用，随吃随抓。老挝的糯米软糯香甜，有嚼劲，深受食客的喜爱。有数据表明，老挝的糯米大量出口越南和泰国。越南和泰国都是世界数一数二的大米出国大国，但他们对老挝糯米也有巨大的需求。

上榜理由：
软糯香甜 口感劲道 品质优良
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