发布时间: 2017年05月08日 19:03
上榜国家介绍：
马尔代夫共和国（原名马尔代夫群岛，1969年4月改为现名），首都马累(Malé)，2015年11月4日，马尔代夫外交部宣布，全国进入紧急状态30天。2016年10月13日，马尔代夫政府决定脱离英联邦。

马尔代夫的全国可耕地面积6900公顷，土地贫瘠，农业十分落后。椰子生产在农业中占重要地位，约有100万棵椰子树。其他农作物有小米、玉米、香蕉和木薯。随着旅游业的扩大，蔬菜和家禽养殖业开始发展。

渔业是马尔代夫国民经济重要组成部分。该国渔业资源丰富，盛产金枪鱼、鲛鱼、龙虾、海参、石斑鱼、鲨鱼、海龟和玳瑁等。鱼类主要出口中国香港、日本、斯里兰卡、新加坡和中国台湾。
旅游业已超过渔业，成为马尔代夫第一大经济支柱。旅游收入对GDP贡献率多年保持在30%左右。现有87个旅游岛，1.91万张床位，入住率达78%，人均在马停留时间8天。

马尔代夫人以伊斯兰教为国教，有许多宗教习俗，如禁酒、禁食猪肉、每天祷告五次等。



上榜食材介绍：
黄鳍金枪鱼，大洋暖水性名贵上层鱼类。是金枪鱼的一种，因其背鳍和臀鳍呈黄色而得名。属于金枪鱼中产量最高的一种。成鱼体长最大可达3米,体重可达225公斤。幼鱼生长范围迅速,成鱼显著减慢。雌雄性比约为1:1.3。3-6月在西、中沙海域的黄鳍金枪鱼性腺均已成熟,并开始产卵。这类鱼在低纬度海区, 全年皆可产卵。属肉食性鱼类,主要摄食中、小型头足类、鱼类、端足类、长尾类、短尾类等, 间或摄食少量藻类。

科学研究表明黄鳍金枪鱼背肉粗蛋白含量高达24．88％，脂肪含量仅为0．0387％。根据1973年FAO／WHO推荐的必需氨基酸需要量模式对黄鳍金枪鱼背肉进行评价，氨基酸评分为95，第一限制性氨基酸为缬氨酸。此外，针对这类鱼种还检测到了奇数碳脂肪酸，如十五碳脂肪酸和十七碳脂肪酸。可见新鲜黄鳍金枪鱼背肉是营养丰富、味道鲜美的上等原料。

上榜理由：
名贵鱼种 营养丰富 味道鲜美
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