上榜食材：您知道文莱的“沙爹”吗？-中国吃网

发布时间: 2017年05月10日 13:28

上榜国家介绍：
文莱的全称是文莱达鲁萨兰国，在马来语中是和平之邦的意思。文莱是世界上最富有的国家之一，2011年人均GDP为48333美元，位居世界第六。位于加里曼丹岛北部，亚洲的东南方，北临南中国海。属热带雨林气候，炎热多雨，无季节之分。

莱的食品与马来西亚口味十分相似，但还要偏重些，主食是以米饭和面食为主，小吃比较有名的有沙爹、整只的烤鸡、烤鱼、steamboats，当地还有很多热带水果，芒果、榴莲等也是比较出名的。

上榜食材介绍：
沙爹是传统的文莱食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的文莱米饭并加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。据说好吃的沙爹要有好的腌制方法，烧烤的功夫也是很重要。烤沙爹分为香脆和软嫩两种手法。