发布时间: 2017年05月11日 14:39
由北京东方美食文化产业集团主办的“2017中国餐饮采购大会&北京国际食材及餐饮设备展览会”将于2017年5月22-24日在北京国家会议中心举行。展会一直致力于将健康、诚信、先进、绿色的产品带进人们的生活中。近日，本届展会主办方与内蒙古草原汉唐食品有限公司签订战略合作协议，进一步加强双方的合作交流。




在草原名城赤峰，中华名点“对夹”一直活跃在人们的生活里，满足着人们对生活品质的多样追求。从赤峰街边随处可见的对夹铺便能看出对夹的受欢迎程度，它在赤峰人的生活中所占的地位可见一斑。

清末年间北京三里河北桥湾有一家肉铺，肉铺有个小伙计是河北人，家里有亲戚在御膳房做工，于是他就对宫廷熏制肉类的秘方和面点的技术有所掌握。

迫于生计，小伙计就把自己学到的熏肉和面点技术结合在一起，并受家乡驴肉火烧的启发，便产生了制售夹肉烧饼的想法。他整合了哈达火烧、驴肉火烧和宫廷传统熏肉三项工艺，制作出了一种具有独特工艺和风味的夹肉烧饼，起名为对夹。

自它诞生的那一天起，赤峰对夹这一独具民族特色的地方风味小吃，因它的醇香不绝，饶舌三日，征服了人们的味蕾，融入了赤峰人的生活，即便是那些缤纷悠久的百味珍馐也难以取代。
内蒙古草原汉唐食品有限公司参展了5月22-2日，在北京国家会议中心展馆举办的“北京食材展”展位号：4D42。欢迎业界光临品鉴！
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