发布时间: 2017年05月15日 11:31
中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月22日在北京国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念是餐饮企业长远发展的原动力。红厨帽餐厅榜单的上榜餐厅都是中国美食风味流派的精彩代表，是餐饮行业的标杆。红厨帽餐厅榜单的意义除了在于表彰优秀餐企，更是为了引导整个餐饮行业的良性循环与发展，引导餐饮人回归本心。

炊烟时代一直致力于挖掘和创新更辣的地道湘菜，十多年来，技术团队深入湖南各地、市、县、乡镇寻访地道原辅食材和烹制工艺，坚信只有好原料加上好烹制才能做出地道的湘菜口味，坚持每天按计划备货，每餐按计划加工，确保菜品的高度新鲜。

炊烟时代以地道湘菜中“辣”的餐饮文化来传递湖南人独有的人文精神，始终践行“诚信感恩、地道品质”经营理念。现在已经有12家直营店，每年超260万人选择在炊烟时代就餐。

炊烟时代有一个十字方针，“好吃、实惠、健康、快捷、亲和”。提高好吃度和实惠度，再加上健康、快捷和亲和，就会让顾客有更超值的就餐感受。为了更好的贯彻十字方针，炊烟时代始终以产品为核心，再加上服务、环境和营销，才有了更多的回头客。
如今很多餐厅都把利润看的很重要，但炊烟时代觉得人气比利润更重要，要懂得取舍，不能只看当下的回报，要考虑长远的发展。

在全体员工不懈的努力下，炊烟时代取得了不菲的成绩，先后获得“湖南省著名商标”、“湖南餐饮百强企业”等多项荣誉，也越来越受顾客的喜爱。炊烟时代入驻红厨帽餐厅榜单，开创属于自己的“新时代”！
 

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