发布时间: 2017年05月15日 11:35
中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月22日在北京国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念是餐饮企业长远发展的原动力。红厨帽餐厅榜单的上榜餐厅都是中国美食风味流派的精彩代表，是餐饮行业的标杆。红厨帽餐厅榜单的意义除了在于表彰优秀餐企，更是为了引导整个餐饮行业的良性循环与发展，引导餐饮人回归本心。

呷哺呷哺源自台湾，1998年在北京创立，其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。

呷”（xiā）在闽南语里是一口一口吃的意思，“哺”（bǔ）则有进补的含义，“呷哺”两个字结合起来就是食用滋补、食用健康的意思，“呷哺呷哺”含有20个口字，诠释食客众多，人气兴旺的意思。

呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念，通过17年的不懈努力，在中国八个省份的三十一座城市、以及三个直辖市拥有超500家直营餐厅，遍布北京、上海、南京等多个城市（截至2015年6月30日）。自2009年起，呷哺呷哺便一直位列“中国餐饮百强企业”。

呷哺呷哺作为国内首创、最大规模的吧台式火锅品牌，与同行传统火锅相比消费更低，性价比更高，重要的是具有传统火锅所无法比拟的便利性；与中西快餐相比，消费可以有更多选择，花一样的钱可以吃到更丰富的产品组合，更营养的健康体验；相对于快餐业的快节奏，在呷哺呷哺享受的是一种轻松、惬意的面对面家庭式服务，更贴心也更舒适，带给顾客全新的消费体验，受到了广大顾客的普遍赞誉和认可。


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