汲取千年小吃传统工艺，荞面碗团成为炙手可热-中国吃网

发布时间: 2017年05月15日 14:15

由北京东方美食文化产业集团主办的“2017中国餐饮采购大会&北京国际食材及餐饮设备展览会”将于2017年5月22-24日在北京国家会议中心举行。展会一直致力于将健康、诚信、先进、绿色的产品带进人们的生活中。近日，本届展会主办方与柳林县沟门前风味食品有限公司签订战略合作协议，进一步加强双方的合作交流。

柳林县沟门前风味食品有限公司始建于2002年,是以荞面碗团、芝麻烧饼、油辣椒的工业化生产和产业化推广为主营业务的食品加工企业。2010年由县委、县政府引导汇丰兴业集团成功并购后，迎来了企业快速发展的新时代。该项目也成为县委、县政府在推进转型综改过程中大力扶持中小微企业和产业扶贫的示范项目。

该项目汲取千年地方名吃传统制作工艺之精髓，经过现代化技术灭菌处理，使得荞面碗团等传统小吃成为可与方便面和其它休闲食品相媲美的又一种方便保健食品。以其特有的保健性、风味性、食用携带方便、口感细腻爽滑、保质期长、科技含量高、可当粮、可当菜、可凉拌、可热炒等特点深受广大消费者的青睐。产品遍及晋、京、陕、蒙、鲁、冀等10多个省市。央视《致富经》（2007.2.16）、《商界》、山西电视台、《山西日报》等多家强势媒体曾多次报道过该项目及其系列产品走俏市场的盛况。