红厨帽餐厅榜单中的“大姐” ——重庆苏大姐老-中国吃网

发布时间: 2017年05月16日 10:54

中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月22日在北京国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念是餐饮企业长远发展的原动力。红厨帽餐厅榜单的上榜餐厅都是中国美食风味流派的精彩代表，是餐饮行业的标杆。红厨帽餐厅榜单的意义除了在于表彰优秀餐企，更是为了引导整个餐饮行业的良性循环与发展，引导餐饮人回归本心。
“重庆苏大姐老火锅”成立于1987年，是餐饮行业最具知名度和市场价值的火锅品牌。作为重庆传统老火锅的杰出代表，“苏大姐”在市场上享有极高的号召力和影响力。

“重庆苏大姐老火锅”坚持靠实力打造品牌，倡导绿色消费。“苏大姐”的火锅底料是用重庆上等的辣椒等炒制而成，锅底汤色红亮、鲜香可口，老汤营养丰富、老少皆宜。菌王汤配上香菜小葱，营养丰富、暖心暖胃。
“苏大姐”自创的巧发毛肚技术也是重庆一绝，特色毛肚脆嫩入味，久煮不绵。老荫茶具有开胃健脾助消化，预防吃火锅上火的功效，和重庆老火锅是一对相辅相成的“伴侣”。