上榜食材：波兰蓝莓“顶呱呱”！-中国吃网

发布时间: 2017年05月16日 17:45

前言：由北京东方美食研究院、伊尹资本共同主办的《“一带一路”地标食材TOP100榜单》发布会，即将于2017年5月22日在国家会议中心举办。该榜单将筛选出一带一路沿线各国中的百余种优质食材。作为“美食带路”项目的重要组成部分，此次榜单评选的目的是为了将“一带一路”沿线各个国家和地区的地理标志食材更好地引入中国，让更多的中国餐馆和中国厨师喜爱并使用这些食材，同时也帮助促进沿线各国之间优质食材的贸易与推广。

上榜国家介绍：
波兰共和国（波兰语：Rzeczpospolita Polska，英语：The Republic Of Poland），简称“波兰”，是一个位于中欧，由16个省组成的民主共和制国家。
波兰是一个发达的资本主义国家，近年来无论在欧盟，还是国际舞台的地位都与日俱增，自1918年11月11日恢复独立以来，经过90年的高速发展，特别是在21世纪初的几年里，波兰已经成为西方阵营不可或缺的一份子。
2001年有农业用地1839万公顷。耕地占国土面积50%左右。主要作物为各种麦类和马铃薯、甜菜等。牲畜主要养牛、猪和羊。2001年农村人口占全国人口的38.3%。农业就业人数占就业总数的28.3%。
波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波兰人有不少的讲究。

上榜食材介绍：
波兰有三大蓝莓种植集团，分别是：PolskieJagody, ELLIOT，BerryGroup。三者携手合并，波兰浆果合作社孕育而生，合作社以一流的生产标准为核心竞争力。波兰浆果合作社的种植园全部坐落在波兰生态环境优良区域，酸性土壤又为蓝莓提供了极佳的生长环境。蓝莓从采摘到预冷处理全部在果园进行，整个过程仅仅在短短的半小时之内完成，这也正是波兰蓝莓之所以新鲜诱人的关键秘密。
据国际果蔬报道从波兰浆果合作社了解到，合作社拥有近40年的蓝莓种植经验，旗下拥有4个包装厂，蓝莓种植面积达到418公顷，出口市场遍布四大洲的20个国家，合作社蓝莓产量的85%主要供应亚洲和欧洲市场。亚洲诸国中，马来西亚、新加坡、香港和日本需求占较大比重。
如今，波兰已经在其蓝莓产季成为全球供应市场的领头羊。一流的品质、合理的价格以及稳定的供货也使波兰蓝莓越来越受国际市场所青睐。