上榜食材：神奇的拉脱维亚黑药酒-中国吃网

发布时间: 2017年05月17日 09:18

前言：由北京东方美食研究院、伊尹资本共同主办的《“一带一路”地标食材TOP100榜单》发布会，即将于2017年5月22日在国家会议中心举办。该榜单将筛选出一带一路沿线各国中的百余种优质食材。作为“美食带路”项目的重要组成部分，此次榜单评选的目的是为了将“一带一路”沿线各个国家和地区的地理标志食材更好地引入中国，让更多的中国餐馆和中国厨师喜爱并使用这些食材，同时也帮助促进沿线各国之间优质食材的贸易与推广。

上榜国家介绍：
拉脱维亚共和国（拉脱维亚文：Latvijas Republika）是一个位于东北欧的国家。原苏联加盟共和国之一，于1991年独立。拉脱维亚在2004年3月29日成为北大西洋公约组织的会员国，在2007年12月21日成为申根公约会员国。拉脱维亚的经济改革彻底得改变了前苏联僵化的经济旧模式，最终建立起西欧式的资本主义市场经济。

农业概况，1996年农业、畜牧业和森林业产值占国民生产总值的8.7%。全国近1/3的人口住在农村、有17%的人从事农业生产。种植业以生产谷物、亚麻、甜菜、饲料和马铃薯为主。畜牧业主要是奶、肉两用的养畜业、饲养牛和猪。养蜂业发达。截至1995年初共建立了64264个家庭农业经济单位，319个农业企业中已有79个完成了私有化。年人均生产387公斤奶，404公斤马铃薯，348公斤谷物。

上榜食材介绍：
拉脱维亚出产一种名叫Black Balsam的烈酒，中文译作“黑药酒”。这种酒喝起来味道有些苦，过一会就慢慢的回甜了，这种酒在寒冷的冬季，只要饮上一口就可以达到驱寒的功效，它的度数甚至还超过了一般的烈酒。最纯的黑药酒喝下去就像是喝到火一样。黑药酒的功效众多，不光是可以起到顺气和帮助消化的作用，还可以用来擦在一些跌打损伤的患处，除了止痛还能帮助伤口尽快愈合。当地的黑药酒的价格不贵，分大小瓶装，价格不一。