发布时间: 2017年05月17日 09:34
前言：由北京东方美食研究院、伊尹资本共同主办的《“一带一路”地标食材TOP100榜单》发布会，即将于2017年5月22日在国家会议中心举办。该榜单将筛选出一带一路沿线各国中的百余种优质食材。作为“美食带路”项目的重要组成部分，此次榜单评选的目的是为了将“一带一路”沿线各个国家和地区的地理标志食材更好地引入中国，让更多的中国餐馆和中国厨师喜爱并使用这些食材，同时也帮助促进沿线各国之间优质食材的贸易与推广。

上榜国家介绍：
摩尔多瓦共和国（摩尔多瓦语：Republica Moldova，英语：Republic of Moldova），简称“摩尔多瓦”，首都基希讷乌。

摩尔多瓦属温带大陆性气候。境内平原和丘陵相间分布，中部为高地，三分之二的土地为黑钙土。北部和中部属森林草原带，南部为草原。河流众多但大部分短小，德涅斯特河和普鲁特河为境内两大河流。地下水资源丰富，约有2200个天然泉。
摩尔多瓦国土面积的80%是黑土高产田，适宜农作物生长，盛产葡萄、食糖、食油和烟草等，曾是苏联水果和浆果、玉米、向日葵和蔬菜等农作物的生产基地之一。全国播种面积约185万公顷，谷类占播种面积的50%，经济作物占22%。主要农作物有玉米、冬小麦、大麦、裸麦；主要经济作物有烟草、甜菜、大豆、向日葵、亚麻。向日葵是最重要的经济作物之一，全境均有种植，尤以东南部为多。种植业占农业总产值的70%。葡萄种植业和园艺业在农业中占有重要地位。

摩尔多瓦人非常好客，常用葡萄酒当饮料招待客人。在这种情况下，客人不应拒绝主人的盛情，而应与主人干杯，一饮而尽，以示对主人的友好和尊重。同桌进餐时，主人忌讳别人玩弄刀叉或磕碰餐具，端起盘子吃菜喝汤也是很不雅观的。在别人家里坐客，不经主人允许，不要擅自闯入主人的卧室或坐在床上，这是极不礼貌的行为。

上榜食材介绍：
提及摩尔多瓦共和国，对于多数中国人来说还稍显陌生，但若提及摩尔多瓦葡萄酒，闻名遐迩，无人不晓，摩尔多瓦葡萄酒在世界上享有很高的声誉，法国波尔多和勃艮第每年也大量进口摩尔多瓦葡萄酒，俄罗斯每年50%的进口葡萄酒来自摩尔多瓦的土壤摩尔多瓦，不仅如此，摩尔多瓦葡萄酒还销往世界各国，包括美国、加拿大、德国、比利时、荷兰、卢森堡、挪威、波兰、捷克、斯洛文尼亚、罗马尼亚、塞尔维亚和独联体成员国等国。
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)的5个创始国中最古老的红酒生国，它拥有5000多年的酿酒历史，是世界上最早酿制葡萄酒的国家之一，凝聚了的文化底蕴。自公元9世纪开始，俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦红酒为荣。特别是在沙皇时期，整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的美酒，如俄罗斯沙皇尼古拉二世，英国国王乔治五世和英国女王维多利亚。摩尔多瓦所处的地理纬度与勃艮第相似，那里肥沃壤、温和的气候、充足火热的阳光、众多河流山谷的斜坡都使得摩尔多瓦能生产出产品质量最好的红酒，具有独特、奇妙的香气和味道。

上榜理由:
历史悠久 香气浓郁 口感独特
 
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