业界播报

聚国内外烹坛高手 以美食促国际交流

一带一路红厨帽国际大赛将举办 聚国内外烹坛高手 以美食促国际交流 由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的一带一路红厨帽国际大赛将于2017年5月22日在北京国家会议中心举

发布时间: 2017年04月26日 11:25

皇飞牛·鲜牛记:“鲜”拔头筹,牛肉专家

为什么潮汕牛肉火锅可以如此疯狂?俗话说食不厌精脍不厌细。以北京为例,2016年上半年开业数十家潮汕牛肉火锅专门店。其中, 鲜牛记 以新鲜的食材和时尚化的演绎,让都市吃货彻

发布时间: 2017年04月26日 10:46

5月8-11日 东方美食北京KTP《品牌与定位》专题考

市场定位告诉你,这些客户的钱不能赚~ 有老板向小K吐槽: 我的餐厅哪儿哪儿都好,每一个细节都倾注了我的设计理念和想法,每一道菜品都是我与厨师团队精心选择的。可为什么生意

发布时间: 2017年04月26日 08:50

厨邦万元大奖赛又来了,你有拿手凉菜吗?

还记得去年厨邦凉菜大奖赛现场精彩的厨艺对决吗?万元现金的获得者高高举起象征荣誉的证书和奖金,是不是看的好过瘾?错过竞赛的凉菜高手们这次可瞅准了,2017年第三届厨邦超级

发布时间: 2017年04月25日 13:39

围堵收银十大漏洞,你学会了吗?

众所周知,在餐饮经营中,收银岗位担负着餐厅的收款结算的重要任务,是餐厅准确反映经营成果和现金流入的神经中枢。同样,作为餐厅财务收支管理的一个重要组成部分,它又是一

发布时间: 2017年04月25日 13:38

专访57度湘董事长汪峥荣:95%产品标准化

创新是被迫之举 我觉得餐饮行业未来会朝哪个方向发展和你的企业会往哪里去,跟你内心真实的愿望和想法相关,跟你的选择相关。当你选择餐饮行业的时候,你只有是出自于对餐饮行

发布时间: 2017年04月25日 10:29

营业额从5亿到21亿,西贝4年只做了一件事!

营业额从5亿到21亿,西贝4年只做了一件事! 2017-04-24 09:40 餐饮行业已经进入品牌经济时代,不自我提升,必被市场淘汰。而消费者对一个餐厅的认知,往往是从餐厅招牌开始! 作为餐

发布时间: 2017年04月25日 10:28
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