蔡经义：热爱户外生活的酒店人
他，自幼爱好运动，在年轻时代就多次参加省武术比赛并获奖无数;他，喜欢旅游，也喜欢摄影，每年至少1/6的时间行走于国内外各大城市和知名景点，从东非到南极，都留下丝丝足迹;他，从获得石狮第一家“四星级酒店”的荣誉开始，10年之内把“五洲”打造成省内知名的餐饮品牌并走向连锁之路。
难忘的“阿里之摄”
再次见到蔡经义，他刚刚结束了又一次“摄之旅”，这次的目的地是西藏。“如果要算起来，应该已经去三五次了吧!”对于西藏，蔡经义并不陌生，但是这次摄影团组织的采风地点包括他从未到过的阿里，“有想到条件不好，但没想到是这样差。”蔡经义摇摇头说，虽然是自幼吃苦过来的，但阿里的环境确实让他有点吃不消。在蔡经义的QQ“说说”中，可以看到类似于“阿里之行，苦中苦哦”、“我们阿里团因高原反应现已退队三人”、“现在这里下大雪，天气也很冷，阿里之行让人难忘”、“昨晚我们团又退了一个，原来十二个现剩七个过去，不知道坚持到最后会有几个”……
蔡经义，坚持到最后!
“主要是没有衔接好，让团友不适，我一开始也有点受不了。”蔡经义说，以前到西藏采风，都是先到成都再转车到拉萨，中间有一个由平原到高原的缓冲期，但这次采风是直接空降拉萨，“一天时间里经历了春夏秋冬。”蔡经义说，自己带的羽绒服都不够用，还得在当地租借棉衣。到了第三天，直接到5200多米海拔的珠峰大本营，摄影团的很多团友是第一次到西藏，根本无法适应这种海拔。到了阿里，吃住等生活环境更差，没有洗手间，不少团友先后退出，蔡经义十天没有洗澡，直到重返拉萨，“这是一次难得的经历。”蔡经义说，这既是一次难得的摄影之旅，也是锻炼意志的精神之旅。
众所周知，蔡经义是“好摄之人”，而这一切源自2006年的一次偶然机会。
闽台缘摄影作品展在石狮服装城举行，共展出了1700多幅作品，其中包括台湾的十位着名摄影家带来风格各异的一百四十多幅作品，展示了闽台浓厚的历史文化底蕴。此外，“五洲杯”石狮风光风情摄影比赛优秀作品展、着名摄影家张美寅摄影作品展等摄影艺术节各类专题展，让蔡经义有一种美不胜收的感觉，“每天和这些大师在一起，耳濡目染，慢慢对摄影产生了兴趣。”自此之后，蔡经义把重心慢慢转移到摄影上，每年至少有两个月时间在国内外各大景点和旅游胜地穿梭，用相机记录每一个美好的瞬间。
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他有一个梦想
以前是单纯的旅游，现在则是旅游加摄影，“这种感觉更棒。”蔡经义说，他很享受旅游摄影的过程，既可走遍三川五岳，又能记录精彩瞬间，体验摄影创作过程，可谓一举两得。在蔡经义心中，关于摄影，一直有一个梦想。
2007年，由五位Discovery中国新锐导演计划优胜者拍摄和创作的“远征国境线”系列纪录片在旅游卫视开播，收视率火爆。节目探访了中尼、中缅、中老、中越、中朝、中俄、中哈等十余个边境地区，行程超越两万多公里，“像中国的西南边陲，三江并流;中国的最南国境西沙群岛，体验边陲战士的戍边生活;重访古老的丝绸之路;穿行青藏高原的‘天路’，感悟自然的神奇与人类文明的伟大。”看完这部片子之后，蔡经义心里涌现出一个想法，“行遍中国的边境线”，他认为，边境线的景色迷人且神秘，回归到最初始状态，有一种原始美。除此之外，他还想沿着318国道行走，起点为上海、终点为西藏友谊桥，全长5476千米，是中国最长的国道，“那些伟大的景观不是在道路的两旁，就是在道路的南北不出200公里的范围内。”像大家耳熟能详的钱塘江、西湖、黄山、九华山、神农架、峨眉山等传统旅游景点将全部进入视野，同时，雪山冰川也频频出现，折多山、雅拉雪山以及珠穆朗玛峰。很多人知道，318国道几乎是沿着北纬30°线前行，赋予318国道一个崭新的定义，成为一条绵延万里的景观长廊，“简而言之，318国道就是中国人的景观大道。”蔡经义说，他的第三个目标是重走长征路，探寻昔日的足迹，“这三个目标达成了，我的梦想也就实现了”。
旅游只需调整心态，而摄影则需要历练，技术和拍摄效果也绝非一蹴而就，需要一个长时期的积淀。自2006年以来，蔡经义去过呼伦贝尔、尼泊尔、缅甸、菲律宾、东非、南美以及台湾、桂林、云南等，“南极之旅比较特别。”在提到对哪个地方记忆最深刻时，蔡经义说，去年12月开始的南极之旅总共耗时34天，大部分时间都呆在破冰船上，除了白茫茫的一片以及偶然会看到的企鹅群之外，基本上可以用荒无人烟来形容，“这是对耐心的一种极大考验。”谈到最爱去的摄影区，蔡经义首选南美，“那种原生态的景色让人有超脱的感觉。”蔡经义说，到了南美，手机等通讯设备全部关闭，没有任何打扰因素，可以全心全意地投身于摄影创作中，“如果有机会，我还会去南美”。
心如止水的太极爱好者
近年来，太极拳在石狮风生水起，很多民众都加入到太极拳队伍中。缘何?“既增强身体体质，又能使心态平和。”蔡经义说，打太极拳的益处太多，除了有氧运动、增强体质、使身体灵活之外，还可以调节心态，让人心胸宽广。
很多人知道蔡经义是五洲大酒店的董事长，极少人了解，他还是一位名副其实的武术爱好者!
受南少林影响，石狮习武氛围浓厚，很多人都有习武之经历，蔡经义也不例外。年轻时代就勤奋研练五祖拳，年纪轻轻的他就已经多次代表泉州参加省武术比赛，并获得好成绩。“我基本每天都会坚持运动，现在更多的是打太极拳或易筋经。”蔡经义说，自从1996年接触到太极拳项目后，便“深陷”其中，一发不可收拾。
“打得有板有眼，很像大师级人物。”在蔡经义的网易空间，有几个他练习太极拳的视频，很多网友看完之后留言，称赞其打太极拳的专业性，听到“大师级人物”的称谓，蔡经义表示“不敢当”，练习太极拳主要是为了锻炼，“太极拳不像其他有氧运动，需要一定的空间，该项目随时随地都可以开展。”经过多年的亲身实践和坚持，蔡经义明显从太极拳运动中汲取了丰富的内容，“改变了我的性格。”练习太极拳之后，他感觉到心境明显平静下来，即使再大的事，他都能淡然处之。
在蔡经义眼中，练习太极拳不仅仅令其修身养性，而且在很大程度上益于他管理好酒店，“抓大放小、能放就放”，让五洲品牌朝着更良性的方向发展。此外，打太极拳对蔡经义提高摄影技术还有一定帮助，“说实话，摄影需要坚韧的耐性。”普通民众对于摄影的理解就停留在“快门一按就完事”的概念上，认为摄影没有所谓的技术含量，但深入摄影这行之后，蔡经义体会到，为了一个好场景和好镜头，有时需要在同一个地方呆上几个小时，无论条件恶劣与否，这就需要像特种兵一样的耐心和韧劲，而常年练习太极拳让蔡经义有能力和耐性去应对各种摄影场面。
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弦外之音——
为石狮旅游业多做贡献
“泉州有发展旅游业得天独厚的条件。”作为泉州政协委员，蔡经义每年的提案都是围绕着泉州的旅游业展开的。泉州不仅历史文化底蕴深厚，而且还是全国闻名的海上丝绸之路的起点，各类名胜古迹也繁多，“缺的就是一个资源整合的整体牌。”蔡经义说，随着民营经济的不断发展、城市变化的不断升级，石狮和泉州都拥有了大力发展包括旅游业在内的第三产业的基础和平台。
回想2002年刚刚创建五洲大酒店时，石狮没有一家四星级酒店，10年过去，不要说四星级，就是按五星级标准兴建或已经投入营业的酒店，也有六七家，同样的量在晋江、泉州以及厦门都有激增，“厦门除了是全国知名的旅游城市之外，现在还多了一个马拉松身份。”作为一项国际性赛事，城市的主办方往往会受益，尤其是第三产业，而且随着赛事的深入和逐年举办，群众基础越来越深厚，而为了把这项赛事办好，城市硬件和民众素质也在不断提升，“相比之下，石狮、晋江以及泉州有更多的项目可以升级为国家性、国际性活动，我们要打好这些牌。”打好城市形象牌固然重要，但作为重要组成部分，包括酒店业在内的第三产业需自身强化提升。
作为石狮第一家获评四星级荣誉的酒店，五洲品牌近年来基本上摘取了酒店行业的所有荣誉称号，从“全国青年文明号”、“全国模范职工小家”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”等，2010年被泉州市政府授予“泉州市首批和谐企业”单位。虽然如此，但蔡经义仍觉得离理想状态中的五洲还有很长一段距离，“很多人会说五洲拓店比较慢但我需要的是稳中求进。”作为石狮三大酒店品牌之一，五洲如今的分店也是放置省内，除了石狮之外，晋江、福州也留下了五洲品牌的足迹。
“五洲未来会朝三个方向发展。”蔡经义说，酒店、专业餐饮酒楼以及餐饮品牌管理公司的“大综合”才是他们真正需要的模式，现在，五洲致力于倡导绿色餐饮，推崇闽菜文化，将历史悠久、博大精深的闽菜文化演绎得淋漓尽致，“我们所做的，就是要为石狮旅游业以及石狮城市品牌贡献一份力量”。
