张巧德：不吃西餐的西餐厅经理
一个在西餐厅工作的人，却不吃西餐？你会不会觉得有点不可思议？用豪尚豪西餐厅经理张巧德的话说：“不是说不吃西餐，是天天吃一样的东西，天天吃西餐会腻的。”
“中西合璧 入乡随俗”
走进位于正义路景星街交汇处景星恒隆百货5楼的豪尚豪西餐厅，你就不得不为餐厅装修风格所折服。厚重的仿古砖，朴拙粗粝的墙面，镶嵌着英伦式的壁炉，生机盎然的绿色植物，高山小桥流水透着自然的古朴美，伴着粗犷而又浪漫的美国乡村音乐，营造出浓厚的中西方文化气息。张经理同时强调了“中西合璧”不仅仅体现在装修风格上，更体现在菜品上，“我们不仅提供西餐，也提供中餐”张经理说。
在积极实施“中西合璧”理念的同时，豪尚豪餐厅也注重“入乡随俗”的理念，根据云南人的口味，特别调制了一款适合云南人口味的开胃酒。“我们在昆明开店的时间不长，这段时间都在根据云南人的口味对我们的菜品做出一些调整。”据张经理介绍，新的菜品将很快推出。
做老百姓吃得起的牛排
古人以“中庸之道”为处世哲学，豪尚豪同样以“价格适中”稳立于同行业之间，靠的正是“高享受，低消费”来传承一段历久不衰的神话。目前，豪尚豪在全国以平均每60天开一家分店的速度在增长。在昆明，自从2010年5月第一家店开张以来，近期豪尚豪西餐厅正筹备在北市区开分店。
这是一个人帮人的社会
2010年8月1日，由云南美食网，彩龙论坛和豪尚豪西餐厅共同举办的彩龙网友豪尚豪西餐厅免费试吃体验活动。即将到来的七夕，张经理正在策划一期关于七夕的活动。而之前，在这个能容纳300多个人的西餐厅，已经成功举办了一场小型的婚礼。“举办婚礼的时候，我们把桌子和凳子都拆了。虽然很麻烦，但是能让一对新人在这里度过他们人生中最美丽的时刻，再苦也值得，这也算是大家互相帮助吧。”这是张经理的处事哲学。
