郑毅：踏下完美脚步的酒店人
郑毅先生毕业于福建省经济管理干部学院，现全面负责饭店人力资源管理及员工的培训和发展工作。他具有丰富的酒店服务及管理经验，擅长酒店服务技巧、商务礼仪、管理人员能力及技巧等多项专业培训。
从一名基层员工到前厅部经理，再到人力资源部经理，您如何规划自己的职业道路？
郑毅：很重要的一点是我所选择的职业是我自己喜欢的事业，我读书时选择了酒店管理专业，毕业后我一直在做酒店，我走的每一步都很踏实。毕业之后，做了四、五年的基层工作，这段时间对别人来说可能有点长，但对于我来说，虽然是基础的工作，却让我积淀了很多、打下了很坚实的基础，是很有价值和意义的一个阶段。那段时间的艰辛，真可谓万事开头难，但我还是坚持下来了。现在回过头来看，正是这份坚持，让我走的每一步路、每一个台阶都是很踏实、很坚定的。
可能有人会问，从前厅这个前台运营部门，怎么会跨到人力资源部？或许这就是我新的职业选择。多年的管理生涯中，让我深深感受到前厅、餐饮这些营利部门的专业性很强，除了这些以外，要打造一个优秀的工作团队，如何选人、用人和管人，对于我来说都是一个个新的挑战和突破。在这个过程中，我也参加了一些管理课程的培训，而且参加了国际职业经理人的认证，从中我也接触到一些人力资源相关的课程。如何做绩效评估，如何与员工面谈，如何面试等等，这样不仅增加了我在选人、用人和带人方面的技巧，也使我对人力资源产生了很大的兴趣，我想我的性格和特性也决定了我新的职业方向。
在2006年的时候，我利用空余的时间参加了人力资源课程的专业培训以及国家人力资源管理师的认证，从而较全面和系统的学习了人力资源专业，并一次性通过了人力资源师的认证考试。就在我获取人力资源管理师认证的那一年，饭店有机会把我调至人力资源部工作，这是对我工作的信任和认可，也激发了我对人力资源工作的信心和热情。虽然放弃了我执着多年的前厅部工作，但是它将成为我人生中最美好且无法忘却的记忆，也成就和实现了自己，我会一如既往的用我的热情去开创新的篇章，开始我新的职业生涯之路。
您对现在人力资源的一些看法？
郑毅：在人力资源管理和实践上，我有着自己的想法。现在很多职业经理人，往往注重商业性的东西和个人表现的东西，而缺乏了带人和用人的技巧。其实真正的人力资源开发，与以往的人事管理有本质的区别。人事仅仅是做简单招聘和人事变动方面的事宜，但人力资源开发，除了做好简单人事的管理之外，很重要的是人才的培养，最大限度的发挥人的作用和潜能。现在很多的部门经理，就是在人力资源开发和用人上面，不够大胆突破。他们还是局限于自己的部门，他们没有意识到我们选用的这个人，还需要我们去培养他，发展他，而且帮他规划他以后的职业生涯道路。我觉得所有的经理都应该有一定的人力资源的基础和常识，以及带领团队的技能，这样才能有利于现代年轻人的成长和发展。
什么是发展的空间？你对这个有什么概念？它不单单是一个定义，一个词语，一句话，它包含了企业对个人发展的启示，如何给员工创造的一个有效的发展和互动的机制，包含你的领导是否愿意帮助你，提升你和培养你，这时候你才能得到一个发展的空间和平台。不是靠你自己或者单方面靠企业，而是靠一个整体，靠的是彼此。对那些有理想的年轻人，帮助他们规划自己的人生，在为企业和个人发展的同时，做不同的事情，尝试不同的东西，学习和丰富自己，不断的发掘自身的潜力，在一个积极向上的团队中，寻找自己的方向，追寻自己的梦想。我相信每个人都有潜能，但关键在于别人给了你机会，你是否愿意去做，如何去做，如何选择，是否愿意付出和努力，这样才能发挥自己最大的作用。
一个人成功的职业生涯，不仅仅指你的职位、薪水和地位的高低，而是体现在工作中勤奋、忠诚和敬业的那种精神，能把自己的利益和企业的利益相结合，把敬业作为自己的最高奋斗目标，你的职业生涯就是成功的。所以我希望现在职业经理人在这方面可以达到共识，这是我对人力资源的一些浅薄的看法。
[nextpage]
在对员工的管理过程中，制定或运用哪些好的人力资源政策来建立与员工之间的良好关系？
郑毅：这个会根据每个企业不同的性质和政策进行不断完善。因为人力资源政策会根据时间和员工的组成，以及企业的性质等不同因素不断地进行更新。在我自己的管理过程中，跟员工关系的管理是非常重要的，这可以激发员工的工作热情，并让企业和员工在和谐、友好、平等的环境中创造共赢。简单的可以从以下几个方面来说：一个是跟员工建立一个开放、通畅的渠道，我们有一个SpeakUp方案，让员工畅所欲言，说出自己的想法。我之前做过国企，外企，也做过私企，让我领略到不同企业的管理风格。正因为不同企业的风格，也让我知道他们设定人力资源不同的形式,国企人力资源部喜欢开座谈会，员工大会，但很多员工不愿意在公开的场合提一些意见，觉得冒险而且拘束，而现在我们会通过一些新的手段，如电子邮件，公开专线电话，第三方意见收集，员工满意度调查等方式来了解员工的真实想法，像重视客人意见一样，珍视员工的意见。在沟通渠道上，一般我们会建议员工跟自己直接的主管或经理进行面谈或沟通，如果解决不了的，我们会通过人力资源经理或老总，或是选择其他的沟通方式，真正意义上做到渠道通畅，各抒己见，畅所欲言。第二个，我们还可以让员工参与到酒店一些特殊的管理过程中来，比如一些重大决定和变革化的方针政策，或者酒店有一些重要方案制定的时候，我们都邀请一些优秀的员工，积极向上的员工参与进来，倾听他们的意见，集思广益，这样不仅仅有助于提高员工对企业的归属感，同时也提升了员工对企业的满意度，他们更愿意和企业一同成长。
第三，信息的公开化。因为很多人出来工作，他们都期望人力资源部有一些公开、公平，公正的政策，我们称为店务公开，让员工对饭店的信息和目标，以及经营方向有更多的了解，这样也充分发挥了员工公告栏的作用，利用这种方式，也能和员工建立友好关系。当然这些政策都是双方面的，不是说单方面对企业或员工有利，我们会考虑到双方面的因素。
酒店的人员流失率非常大，您是如何应对这一问题？
郑毅：员工的流失加大了人力资源部的工作量，这是必然的现象。我们希望通过具体操作，取其精华，去其糟粕，走的员工是不好的或者不适合企业发展的员工，能够适应企业发展的这些人最终能够留下来，这样才是最成功的人力资源管理。现在一些酒店在控制人员流动上，会通过灵活的用工形式来控制流失率，比如钟点工，实习生，临时工等，另外就是加大与员工的沟通交流，增加员工对企业的归属感，促进员工对企业的认可。我们还会出台一些鼓励、奖励的方案，一方面激励员工，另一方面能给酒店增加收益。现在酒店流失率较大的部门，如前厅、客房、餐饮，我们都有不同的奖励方案，通过奖励的措施证明员工的劳动价值。比如前台有散客销售和提升销售的奖励，餐饮部有经营业绩奖励，客房部有做房奖励，销售部有业绩提成奖励等等，通过这些措施来留住员工，证明他们的价值，劳有做得。
我们也希望能在激励员工的同时，能给员工创造一个和睦、积极、舒适的工作环境和氛围，这些都不是靠一个人，一个部门就可以实现的，需要各部门，各级别，各岗位的员工和管理层一同完成，齐心协力创造一个美仑美奂的工作乐园。
您在美国的工作经历对你日后的发展有何作用，您当初回国是如何考虑的呢？
郑毅：在美国工作的时间中，让我看到了区域化不同的管理风格，让我接触到多元化的管理理念，让我感受到不同国籍，不同类型的人的工作方式，这样在一定程度上开阔了我的一些思维。很多人都认为，出国留学深造会是一个很好的跳板，回来之后一定会有更好的发展。实践证明这一点在少数人的身上实现了，但大多数人并不是这样。因为现在我做招聘，很多国外留学回来的海龟，一样要从基层做起。因为一个人的发展一定是一个过程，我也一样，首先我会保持一个很好的心态，正确的认识自己，并给自己制定一个明确的目标。我清楚的知道出国的目的是为了学习和提升自己，丰富和积累更多的经验，而且这些经验是对自己有利和有价值的，把这个难得的机会当成是自己的一个新的起点，而不是成为一个跳板。所以回国之后，我选择了自己的路，从宾客服务经理开始做起，一步一个脚印重新开始做。国内酒店的市场很大，有很多发展的机会，我愿意在这里发展，我喜欢中国的文化和工作氛围，这里的环境很适合我。我想每个人都在不断的寻找，寻找适合自己发展的土壤，总会有一块土地适合自己的成长，我就是这样想的，也是这样做的。
现在很多酒店专业毕业的学生，出来后无法从事这个职业，您对这样一些人的职业生涯有没有自己的心得或者建议？
郑毅：我经常会到院校去做实习生的招聘，会找一些即将毕业的学生沟通。他们有些人放弃了自己的专业。一方面是他们的兴趣和爱好问题，第二个就是他们对饭店行业失去了信心，不愿意做侍侯人的工作。很多从瑞士留学回来的人到我们这儿来实习，他们的学校会有一些要求，必须要到什么样星级的酒店去实习，做什么样的工作，学什么，这样目的就比较明确，大大加强了实习的效果。但现在国内更多的学校让学生自己去找，或是只是一味的找实习机会而已，这样学生就会失去了方向，失去了实习的真正目的和意义。另外就是工作心态的问题，他们中间有些人眼高手低，没有想到本科和研究生并不代表他们会有什么样的能力和发展，而只能代表你的基础比别人强一些，知识比别人多一些，不能体现个人真正的实力，也不代表你的工作能力。现在年轻人心高气傲，对现实的东西要求比较多，对自己的认识比较少，做一年、两年就开始频繁的跳槽。所以我觉得在这一方面，他们一定要有一个很好的认识，每个人的职业生涯发展的路，都有一个学习、实践、积累经验和成就自己发展的过程，如果你想越走越远的话，这或许是最佳的捷径，所以我们在做员工发展或做职业生涯规划的时候，我们都会告诉员工，你成长到一定阶段，会给你新的学习机会，通过学习来提升自己，掌握新的技能。比如你上了一些管理技巧和服务技巧之类的课程，我们会给你一定的时间让你去进行实践，经过亲自体验，领悟知识的要点，把学习的东西变成自己的真实本领，这时候你就积累了经验，你就在一定程度上丰富了自己的阅历。这是一个循环的过程，所以我还是要让员工规划好自己的人生，有自己的目标。正确的认识自己，知道自己的优点和缺点，同时也能看到他人的优点，取长补短，酒店是一个小社会，是一个很培养人、锻炼人的地方。我希望他们能够跟我一样，坚持下去，勇往直前，少一些浮躁，多一些胆识，少一些夸大，多一些积累，少一些虚假，多一些真实，一定会看到光明的曙光。
您对自己的下一步的发展计划和奋斗目标？
郑毅：下一步的话，我会坚持自己做人力资源的选择，在专业上可以得到进一步的实践和发展，能在一定程度上有所突破，也希望能到更好，到更大的国际集团中发挥自己的长处，实现自己，也可以跟别人分享自己的知识和经验。因为我觉得在不断的分享中，自己、社会、企业才能进步，很多东西都是在不断地向前和发展。虽然我放弃了由前厅部经理继续发展的机会或者说发展方向，坚持了自己新的选择，但我不后悔，如果你想成功或有所发展，就要认准一个目标，该放弃就要放弃，成功的秘诀就是决定了就立刻行动，既然决定了自己的奋斗目标，那就要朝着目标勇敢地走下去。
