节日餐饮的特殊促销活动
随着节假日活动不断地丰富，节假日经济不断的发展，众多商家不断发掘各种节假日促销方式以迎合消费者的需求。节假日不失为商家做活动的最佳时期，也因此，餐饮加盟行业赢得了市场。那么，节假日促销有哪些方式呢？
(1)演出型
为顾客娱乐,餐厅往往聘请专业文艺团体和艺员来演出诸如：卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、钢琴演奏、民歌等。
(2)艺术型
餐厅中做书法表演,国画展览,古董陈列等也吸引客人。
(3)娱乐型
为活跃餐厅气氛,餐厅常举办一些娱乐活动,如猜谜、抽奖、游戏等。
(4)实惠型
餐厅利用顾客追求实惠的心理进行折价推销,奉送免费礼品等活动；给客人以实惠的推销通常是很有吸引。
(5)时段型
不同时段可做不同促销活动，清淡时段的推销活动,餐厅为增加清淡时段的客源和提高座位周转率,可在这段时间举办各种推销活动,有些餐厅将清淡时间段的推销活动称为快乐时光活动,在这段时间中对饮料进行买一赠一的销售活动。
(6)季节型
季节性推销活动,餐厅在不同的季节中进行多种推销,这种推销可根据顾客在不同的季节中的就餐习惯和在不同季节上市的新鲜原料来计划,最常见的季节性推销是时令菜的推销。
餐饮企业应注重为顾客营造节日气氛，突出不同节日的风格特色，做出适合的促销方式；真正将顾客提升到“上帝”的位置。随着我国经济发展的速度和人们生活水平的提高，假日餐饮业具有广阔的发展前景。所以我们应该把假日经济当做一个长期的发展经济。
