餐饮加盟 - 人物访谈
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凯悦酒店中国区总裁戴毅:有容乃大
戴毅说自己几乎没有时间去住别的酒店,凯悦就像他自己的家。这位一家之长无论是在工作中还是生活中都以温和、随性和包容著称,包括在饮食上他实在也算不得挑剔。
澳门星际酒店胡海欣:谈娱乐美食哲学
谈起澳门的酒店,人们理所当然把它们与娱乐场联系起来。星际酒店就是这一类娱乐场酒店的佼佼者。加入星际酒店,对于胡海欣来说是一个挑战。“这是我首次在娱乐场酒店的工作,这给予我很多机会做新尝试
访米其林三星厨师Eric Fréchon先生
巴黎声望卓著的Hotel Le Bristol Paris大饭店主厨Eric Fréchon先生在不久前荣获了米其林指南三星厨师的称号。能够收获今年该指南为法国地区餐厅颁出的唯一的三星荣誉,无疑是
何丽玲:自创品牌“两岸咖啡”
何丽玲,女,1961年生于台南,原春天酒店董事长。在台湾做股票、房地产、美容,在大陆投资餐饮事业,积累了相当的财富。长相甜美且有精明理财头脑,是集美丽和智慧于一身的代表性人物。
谭长安:求变、真诚、大度是成功的最大因素
谭长安:男;1963年04月出生于四川省平昌县;研究生学历;高级经济师;中共党员。1980年毕业后入伍,在云南省文山军分区通信营无线电连服役。1996年谭长安从部队转业后创办谭鱼头公司。2001年
访香格里拉酒店集团行政总裁安梓华
安梓华,香格里拉酒店集团地区运营副总裁,兼港岛香格里拉大酒店总经理、总裁兼董事总经理,优秀企业领导人。
王辉:“蛙蛙叫”先做强再做大
王辉介绍说,蛙蛙叫干锅年代第一家店是在南通,其优质的菜品、优秀口碑和美好的口味迅速赢得消费者的好评,然后依次在南京、苏州等地开设了分店。09、10年的餐饮行业是干锅发展的大契机,蛙蛙叫的牛蛙
访奇火锅品牌创始人余勇
余勇是重庆火锅业界最早把火锅研究定为专项研究项目的人,1998年他成立专门研究火锅的重庆汇源火锅研究所,这是行业内的第一个对火锅进行全方位解析的研究所,在业界造成了不小的轰动;而早在2003年,余勇
巴将军董事长王人庆:大谈选址法宝
“对于店面选址也要有详细的方案,一定要按照SWOT进行分析,要从这个店面的优势、劣势进行机会分析。”重庆巴将军公司董事长王人庆
汤建英:品质是公司生存和发展的生命线
“不管何时,品质一直是我们公司生存和发展的生命线”,凭借着过硬的产品质量,好得睐的生意越做越大,在2000年底,成立了好得睐净菜加工厂,这是苏州市首家专业制造半成品方便菜的企业。如今,公司