餐厅分菜操作标准
分类: 前厅管理 浏览: 1256次 发布时间: 2011-10-20
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视频简介

无论在中餐厅还是西餐厅，餐厅服务员的工作之一就是分菜服务。分菜服务既体现着餐厅服务员的工作态度，又反映出餐厅的服务水平。本资料介绍的主要部分是中餐分菜操作标准，为管理者提供了一定的参考。