中餐摆台标准及评分表
分类: 前厅管理 浏览: 1091次 发布时间: 2011-06-20
请先登录，会员方可下载该视频！

视频简介

标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。